فطائر بالقرفة بطريقة سهلة وبسيطة
فطائر بالقرفة هى وصفتنا اليوم، القرفة هي أحد أنواع البهارات التي تستخرج من جذوع الأشجار الاستوائية في موسم الأمطار، والتي لها من الفوائد الكثير والكثير.
واشتهرت القرفة برائحتها النفاذة، وتدخل كمكون أساسي لبعض الأكلات منها الحادق والحلو، واليوم نقدم لكي وصفة لذيذة و سهلة من فطائر بالقرفة.
مكونات عجينة فطائر بالقرفة
2 ونصف كوب من الدقيق
2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
1/4 كوب من الزبدة السائلة.
1 كوب من الحليب.
3 بيض.
5 ملاعق كبيرة من السكر.
رشة ملح.
1 كوب من السكر البنى.
1 ملعقة كبيرة من القرفة.
5 ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
طريقة تحضير فطائر بالقرفة
العجينة
في وعاء العجانة نخلط المكونات الجافة.
نضيف إليهم 2 من البيض والزبدة المذابة ونعجن مدة 5 دقائق تقريبا.
نضع العجينة في وعاء مدهون ونغطيها جيدا حتى تتضاعف.
فطائر بالقرفة
نخلط كلا من الزبدة والقرفة والسكر البنى جيدا ونتركهم جانبًا.
تحضير الفطائر
بعد التخمير نضغط على العجينة جيدا، حتى نخرج الهواء، ونقطع منه كرات صغيرة.
نفرد كل كرة منهم بشكل طولي.
ندهن العجينة المفرودة بخليط القرفة.
نقطع العجينة إلى شرائح طولية.
نبرم العجينة بالورب حتى النهاية، ثم نضع طرف العجينة تحت الفطيرة حتى لا تفتح.
نضع الفطائر فى صينية مبطنة من ورق الزبدة.
نمسح سطح الفطائر بخليط الزبدة و الحليب.
نترك الفطائر لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.
فى درجة حرارة 190 درجة مئوية نخبر الفطائر لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
تقدم الفطائر ساخنة.
