طريقه عمل صلصة بمذاق رائع بمكونات من المنزل
الصلصة من أهم أساسيات تجهيز الطعام لا غنى عنها في أي وجبة يتم طهيها، فسوف نتعرف في هذا المقال على طريقة عمل صلصة باكثر من مكون وإضافتها على الطعام.
طريقه عمل صلصة بمذاق رائع بمكونات من المنزل
للحصول على صلصه ذات نكهة مميزة وإضافتها على الطعام يجب الاهتمام بكل مكون بالإضافة إلى البهارات لإضافة الطعم المناسب لها وذلك كما يلي:
طريقه عمل صلصة الطماطم بالاوريجانو في 20 دقيقة
المكونات
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- فص ثوم مهروس.
- بصلة مفرومة ناعم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كيلو إلا ربع طماطم.
- ملعقتين كبار معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة سكر.
- نصف ملعقة اوريجانو مجفف.
طريقة تحضير صلصة الطماطم في 20 دقيقة
- تم تحضير الإناء ويوضع على النار به كمية من ماء تترك تصل لدرجة الغليان ثم يتم وضع الطماطم فيها لمدة دقيقة.
- ثم يتم رفع الطماطم من الماء المغلي من على النار ووضعها في ماء مثلج لوقف عملية التسوية.
- يتم إحضار إناء آخر ونضع فيه ملعقة زيت الزيتون وإضافة البصل والثوم والأوريجانو حتى يصبح باللون الذهبي.
- ثم يتم إضافة الطماطم عليها ثم معجون الطماطم تم التقليب حتى يتجانس.
- أخيرا اضافة الملح والسكر ويترك الخليط لمدة ثلث ساعة.
- ثم يتم تعبئة الصلصة ووضعها في أكياس في الفريزر إذا لم تستخدم بعد.
طريقة عمل صلصة كفتة الأرز
المكونات
- إثنين كوب من عصير الطماطم.
- وبصلة متقطعة صغيرة أو مفرومة.
- معلقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
- كوب من الماء.
طريقه تحضير صلصة كفته الأرز.
- وضع إناء على النار وإضافة ملعقة كبيرة من السمن ثم إضافة البصل المفروم.
- ثم إضافة رشة الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ومعها نصف ملعقة من الزنجبيل البودر.
- الاستمرار مع التقليب حتى تصبح البصلة باللون الذهبي ثم يتم إضافة اثنين كوب من عصير الطماطم.
- ثم يتم إضافة معجون الطماطم إلى الخليط وتترك حتى تنضج.
- وهكذا تصبح الصلصة جاهزة ويتم إضافة كفتة الأرز ويصبح جاهز للتقديم.
طريقه عمل الصلصة يمكن تنفيذها بأكثر من طريقة حيث تستخدم في جميع الأطعمة المختلفة كما تم التوضيح في السابق.
