طريقة تحضير المعكرونة بالدجاج مع صلصة البيستو
طريقة عمل المعكرونة بصلصة البيستو مع صدور الدجاج
المعلومات الأساسية
- نوع الوصفة: مطبخ إيطالي.
- الوقت: 20 دقيقة.
- التصنيف: سهل.
- الوجبة تكفي 4 أشخاص.
مكونات المعكرونة بصلصة البيستو مع صدور الدجاج
-
500 جرام: مكرونة اسباجتي.
-
250 جرام: كريمة طبخ سهلة.
-
1 مكعب: مرق دجاج.
مكونات صلصة البيستو
- 2 كوب: ريحان طازج مغسول ومفروم.
- 4 فصوص: ثوم مهروس.
- 1 كوب: صنوبر محمص في مقلي بدون زيت.
- ½ كوب: زيت زيتون.
- 1 كوب: جبنة بارميزان مبشورة.
- 2 ملعقة: صغيرة فلفل أسود مفروم
- ملح: حسب الرغبة.
- 4 قطع: صدور دجاج فيليه مقطع شرائح.
خطوات طريقة عمل المعكرونة بصلصة البيستو مع صدور الدجاج
- نسلق المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه ملعقة كبيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الزيت، ونقلبها من الحين الى الاخر حتى تنضج
- نصفي المكرونه من الماء المغلي ونتركها جانبا حتى تبرد ونبدأ في تحضير صوص البيستو.
- في الخلاط الكهربائي نضع كلا من الريحان، الصنوبر، مع 2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان، ونخلطهم جيداً ونضيف إليهم الزيت بالتدريج مع الإستمرار في الخلط حتى نحصل على خليط كثيف.
- في مقلاة واسعة نسخن ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت، نضع شرائح الدجاج، ونبهره بالملح والفلفل الأسود، ونقلب على نار متوسطة لمدة عشرة دقائق حتى ينضج.
- نضيف صلصة البيستو إلى شرائح الدجاج ونقلبهم سويا على النار لمدة دقيقتين ثم نضيف إليهم المعكرونة.
- في طبق التقديم نضع المعكرونه ونزينها ببعض حبات الصنوبر و الجبن و تقدم ساخنة.