الفراخ المقلية في البيت بأسهل الطرق
تتنوع أطباق عمل الدجاج ويحب البعض تناولها مقلية، واليوم سوف نتعرف على طريقة عمل الفراخ المقلية بالتفصيل حتى تكون مثل التي تتناولها في المطاعم دون أي تكاليف كثيرة أو مكونات معقدة، وطبق الفراخ المقرمشة المقلية من أسهل الوصفات التي يمكن لأي ربة منزل أن تقوم بصنعها لاطفالها تابعوا معنا حتى تتعرفوا على طريقة تحضيرها بكل سهولة.
طريقة الفراخ المقلية بالتفصيل
لكي تقومي بعمل الفراخ المقلية بالتفصيل اتبعي ما يلي:
مكونات عمل الفراخ المقلية
- لعمل دجاج مقلي علينا أن نحضر أولاً دجاجة كبيرة الحجم مقطعة إلى ثمانية قطع.
- ملعقة صغيرة من كل من الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، زعتر، روزماري،.
- 2 كوب من الزبادي.
- ربع ملعقة من الشطة الحمراء المطحونة ناعم على حسب الرغبة.
مكونات تغليف الفراخ المقلية
لتحضير دجاج مقلي مقرمش علينا تحضير مكونات التغليف الخارجية لها كما يلي:
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من كل من: الملح، الببريكا، الشطة الناعمة، الثوم البودر، والبصل البودر.
طريقة تحضير الفراخ المقلية
بعد أن تعرفنا على مكونات تحضير دجاج بانيه مقرمش، علينا أن نتبع الخطوات التالية للحصول على أشهى وجبة:
- نقوم بتتبيل الدجاج الذي قمنا بتقطيعه إلى ثماني قطع بالملح والفلفل الأسود والشطة المطحونة و الببريكا وخليط الأعشاب الذي ذكرناه.
- نضع كل المكونات السابقة في الوعاء معاً ويخلط فيها الدجاج حيداً حتى نقوم بتحضير دجاج مقلي مقرمش.
- ثم نضيف بعد ذلك الحليب إلى الدجاج ونتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات حتى يصبح مذاقها شهي وتمتص المكونات التي وضعناها معها.
- وحتى تحصلي على فراخ مقرمشة وشهية عليكي أن تقومي بتجهيز مكونات التغليف التي ذكرناها وهي الدقيق والملح والثوم والبصل البودر والببريكا والشطة معاً في وعاء عميق.
- نرفع بعد ذلك قطع الدجاج من الخليط ونغمسها في المكونات الجافة.
- ثم نسخن الزيت الغزير على النار ونضع قطع الدجاج بها ونتركها لمدة عشر دقائق دون أن نقلبها.
- بعد مرور عشر دقائق نقوم بتقليب الدجاج على الحه الأخرى لمدة عشر دقائق أخرى حتى تنضح.
يتم تقديم الفراخ المقلية بعد أن تنضح مع الأرز الأبيض أو البسمتي والخضار السوتيه أو مع الخبز والبطاطس المقلية على حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.
