وصفات طبخ الدجاج بالارز لأشهى طعم وألذ مذاق
وصفات طبخ الدجاج بالارز التي تعتبر من الأكلات السريعة والسهلة، حيث يمكن تحضيرها في دقائق معدودة وفي نفس الوقت تصبح ذات مذاق لذيذ وتكفي أكبر عدد من الأشخاص، تابعونا في السطور التالية لمعرفة مزيد من التفاصيل الخاصة بتحضير الأرز بالدجاج.
وصفات طبخ الدجاج بالارز
المقادير:
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- ثمرتان من البصل.
- ملعقتين من زيت الذرة.
- ثمرتان من الفلفل الملون.
- كوب من الأرز البسمتي.
- ملعقتين من الكاري.
- ملعقة من الكركم.
- مكعب مرقة دجاج مع كمية من الملح والفلفل الأسود والبهارات.
طريقة التحضير
- يتم غسل صدور الدجاج في الماء والخل والليمون، ثم تترك لمدة نصف ساعة.
- توضع على لوح التقطيع، ثم تقطع إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
- تترك قطع الدجاج في وعاء به كمية من الملح والفلفل الأسود والبهارات ونصف كمية الكاري حيث توضع في الثلاجة لمدة ساعتين إلى أن تمتص التتبيلة.
- نحضر وعاء عميق نضيف به كمية الزيت ثم نضيف البصل المفروم، بعد التقليب عدة مرات نضع شرائح الدجاج، حيث تقلب عدة مرات للحصول على اللون الذهبي.
- هنا يتم إضافة مكعبات الفلفل الملون، ثم نضيف كوب الأرز البسمتي، حيث تقلب المكونات لعدة ثوانِ ثم نضع كمية التوابل المتبقية مثل الكركم ومكعب مرقة الدجاج.
- يتم سكب كمية مناسبة من الماء المغلي، حتى يتم تغطية المزيج بالماء، ويترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة؛ حتى تتشرب الماء تماماً ويصبح الأرز ناضج كفاية.
- في النهاية يتم سكب كمية الأرز في طبق التقديم ويزين بأوراق البقدونس، ويمكن تقديم سلطة الكول سلو بجانبها.
طريقة عمل الأرز مع دبابيس الدجاج
المقادير:
- 6 قطع من دبابيس الدجاج.
- ثمرتان من البصل.
- مكعب من الزبدة.
- كوب من الأرز الأبيض.
- لتر من مرق الدجاج.
- 250 جرام من المشروم.
- كمية من الملح والزعتر والكاري والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- يتم وضع البصل مع مكعب الزبدة، حيث تقلب عدة مرات ثم نضع دبابيس الدجاج مع الزعتر والكاري والفلفل الأسود.
- نستمر بالتقليب عدة دقائق حتى يتغير لون الدجاج، ثم نضع شرائح المشروم وتقلب لعدة دقائق.
- نضع الملح مع مرق الدجاج وتترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج ثم ترفع على طبق التقديم وبالصحة والعافية.
وصفات طبخ الدجاج بالارز
