طريقة عمل صدور الدجاج بالفرن
طريقة عمل صدور الدجاج بالفرن التي تفضلها كثير من ربات البيوت بدلاً من تحضيرها بانيه أو ناجتس بحيث تقدم مع صينية البطاطس أو الخضار بالصل للحصول على وجبات صحية متكاملة القيمة الغذائية، تابعونا في السطور التالية لنتعرف على طريقة تحضير الدجاج في الفرن بالتفصيل.
طريقة عمل صدور الدجاج بالفرن
المقادير:
- أربعة قطع من صدور الدجاج أو أكثر حسب عدد أفراد الأسرة.
- ثلاث ثمرات من البصل.
- لتر من عصير الطماطم.
- ثلاث ثمرات من البطاطس.
- ثمرتان من الجزر.
- ثمرتان من الفلفل الملون.
- ملعقتين من معجون الطماطم.
- قليل من الزعتر الجاف والفلفل الأسود والثوم البودرة وبهارات اللحم.
- قليل من الملح مع مكعب مرقة الدجاج والكزبرة الجافة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق يتم إضافة صدور الدجاج مع فنجان من الخل وعصير الليمون حيث تغسل جيداً من الداخل والخارج.
- يتم عمل شقوق بواسطة السكين في صدور الدجاج مع إزالة الهيكل أو العظام من الداخل.
- نضيف ثمرة من البصل المفروم مع معجون الطماطم والزعتر الجاف والفلفل الأسود والثوم البودرة في وعاء آخر حيث تخلط المكونات جيداً.
- نضع صدور الدجاج في الخلطة السابقة وتقلب جيداً حتى تتغلغل اللحم من الداخل، حيث تترك لمدة ساعتين أو أكثر.
- في تلك الأثناء يتم تحضير صينية البطاطس من خلال إضافة شرائح من البطاطس متوسطة الحجم في صينية بيركس مدهونة بالزيت.
- ترصّ شرائح الجزر ثم البصل يليها الفلفل الملون ثم تخلط كمية البهارات مع عصير الطماطم، حيث يتم توزيعها على الصينية بالكامل.
- نعمل على رصّ صدور الدجاج على البطاطس من الأعلى ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وبعد أن يسخن نضع الصينية داخله.
- تترك لمدة نصف ساعة ثم ترفع إلى 220 درجة وتترك لمدة 15 دقيقة مرة أخرى.
- يتم مراقبة الدجاج حتى نحصل على اللون الذهبي المطلوب وفي نفس الوقت تنضج من الداخل من خلال غرس شوكة معدنية بها.
- بعد الحصول على اللون المطلوب، يتم تهوية الفرن مع ترك الدجاج بالداخل لفترة من الوقت، ثم تقدم هكذا مع إمكانية تحضير الأرز بالشعيرية بجانبها والسلطة الخضراء وبالصحة والعافية.
-
طريقة عمل صدور الدجاج بالفرن
