إسباحتى باللحم

المقادير:

– ½ كيلو فيليه لحم بقرىِ مُقطعة شرائح رقيقة.

– ½ كيلو معكرونة إسباجتىِ مَسلوقة ومُصفاة.

– 1 بصلة متوسطة الحجم مَفرية.

– 1 ملعقة صغيرة ثوم مَفرىِ ناعماً.

– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

– 1 ملعقة كبيرة بابريكا.

– 2 ملعقة صغيرة ملح.

– 1 ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

– 1 ملعقة صغيرة شطة.

– ½ ملعقة صغيرة بردقوش جاف.

– ½ ملعقة صغيرة زعتر جاف.

طريقة التحضير:

1- يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم وعميقة على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل ويُقلب به لمدة 5 دقائق أو حتى يَلين.

2- يضاف الثوم والبابريكا والفلفل الأسود والشطة والبردقوش والزعتر إلى البصل، ويُقلب على النار لمدة دقيقتين أو حتى تَخرج روائح التوابل.

3- تضاف شرائح اللحم إلى الخليط ويُقلب جيداً، ثم يُترك على النار لمدة 7 دقائق أو حتى يَنضج جيداً، مع التَقليب من وقت إلى آخر.

4- يضاف الملح إلى الخليط ويُقلب به جيداً.

5- تُسكب المعكرونة المَسلوقة على خليط اللحم، ويُقلب على النار لمدة دقيقتين، ثم يُقدم.