فطائر الجبن الفيتا بالزعتر

المقادير:

جبنة فيتا

200 جرام من الجبنة المتنوعة القليلة الملح

حزمة زعتر فريش”مفرومة

1 بيضة

رشة من الفلفل الأسود

فلفل حلو

1 علبة من العجينة الجاهزة Puff Pastry

صفار بيضة واحدة + 1 ملعقة صغيرة من الحليب السائل لدهن الفطائر

ماء للصق حواف العجينة

1 وحدة بصل صغيرة مفرومة ناعماً

طريقة التحضير:

*الحشوة:

قومى بهرس جبنة الفيتا ، ثم ضيفى إليها مزيج الجبنة المتنوعة والزعتر الفريش والبيضة والفلفل الأسود والبصلة والفلفل الحلو. يخلط الكل معاً

تفتح العجينة الجاهزة إلى مستطيل كبير وتقطع إلى مربعات من 5الى6 سم.

ثم ادهنى حواف المربعات بالماء ويحشى كل مربع بملء ملعقة كبيرة من حشوة الجبنة.

وتثبت حواف العجينة على بعضها بالضغط جيداً عليها.

وادهنى سطح العجين بصفار البيض وتخبز الفطائر في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت حتى تنتفخ الفطائر وتصبح وردية اللون.