طريقة عمل دجاج بالسبانخ بطريقة سهلة للمبتدئين
طريقة عمل دجاج بالسبانخ من طرق عمل الدجاج المتميزة وذات الطعم الرائع، والتي يمكن تحضيرها في خطوات بسيطة، حيث أنها من الأكلات الشهية وذات الطعم المميز، وسوف نتناول في مقالنا هذا طريقة تحضير الدجاج بالسبانخ فتابعونا.
طريقة عمل دجاج بالسبانخ
المقادير
- 4 صدور دجاج.
- حبة واحدة من البصل مفرومة.
- 2 كوب سبانخ مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- بودر ثوم.
- بودر بصل.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت.
- أعواد خلة أسنان.
طريقة التحضير
- يتم فتح صدور الدجاج كالساندوتش ويتم دقها.
- يتم تتبيل الصدور بالملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر.
- نضع في مقلاة على النار الزيت.
- يتم إضافة البصل إليه ويتم تقليب البصل حتى يذبل.
- ثم نضيف إليه السبانخ، ويتم تشويحهم.
- يتبل خليط البصل بالسبانخ بالملح والفلفل الأسود، ويتم تقليبه جيدًا.
- ترفع من على النار ويتم وضعها جانبًا.
- يتم وضع مقدار الحشوة على صدور الدجاج ويتم لفها، والضغط عليها بخلة الأسنان.
- يتم تسخين الفرن على درجة 180 درجة مئوية، ودهن صينية بالزبدة أو السمن.
- توضع قطع الدجاج في الصينية ويتم تغطية الصينية بورق المونيوم.
- تترك الصينية داخل الفرن لمدة 30 دقيقة، وحتى يتم نضجها.
- إزالة ورق الفويل لتتعرض إلى لهيب الشواية لثلاثة دقائق على كل جانب، وحتى تأخذ اللون الأحمر.
- يتم إخراجها من الفرن وتوضع في طبق التقديم.
- يتم تقطيعها حلقات متوسطة السمك وتقدم ساخنة.
طريقة أخرى لعمل دجاج بالسبانخ
المقادير
- 2500 جرام من صدور الدجاج.
- 1000جرام من السبانخ.
- رشة من البهار الأبيض.
- رشة ملح.
- 3 فصوص ثوم.
- 50 جرام من الزعفران.
- 100 جرام من الكريمة.
- نصف كيلو من الأرز.
- ملعقة كبيرة من زيت الفلفل الأحمر.
- 100 جرام من الزيت النباتي.
- حبة بصل مفرومة ناعم.
طريقة التحضير
- يتم تتبيل صدور الدجاج بالبهار والملح والثوم وزيت الفلفل الأحمر.
- يتم وضعها في الفرن حتى النضوج.
- يتم غسل السبانخ جيدًا وفرمها وتصفيتها من الماء.
- ثم توضع على النار ويضاف إليها البصل الناعم ورشة البهار والملح.
- ثم تصفى بالمصفاة ونضيف إليها الكريمة.
- يتم إعداد الأرز مع الزعفران حتى يأخذ اللون الأصفر.
- يتم تقديمه مع صدور الدجاج وصلصة السبانخ.
صدور الدجاج بالسبانخ والكريمة
هي من الوصفات الشهية والتي يدخل معها الفطر بصلصة الكريمة الشهية ذات النكهات المتعددة، والتي يمكن تحضيرها كالتالي:
المقادير
- 4 شرائح سلامي.
- كوب واحد من البصل المفروم.
- 8 أوقية من شرائح الفطر.
- فلفل أسود وملح حسب الحاجة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 5 رطل من فخذ الدجاج دون جلد أو عظام (حوالي 6 قطع).
- 4 أكواب سبانخ مفرومة مكثفة.
- نصف كوب مرق الدجاج.
- كوب موزاريلا مبشورة.
طريقة التحضير
- في مقلاة كبيرة يتم تسخينها على نار متوسطة نضيف السلامي ونضع كل طرف لمدة 4 دقائق ليصبح لدينا شرائح مقرمشة.
- يتم إزالة الدهون من المقلاة مع ترك معلقتان صغيرتان فقط، ثم نعيدها إلى النار على حرارة عالية.
- ويتم تقليب البصل والفطر لمدة 7 دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي.
- ثم نرش عليهم الملح والفلفل ونحركهم.
- ثم نقوم بوضع المكونات في طبق جانبي على نار متوسطة إلى عالية، مع رشة زيت الزيتون.
- ثم نضع الدجاج إلى طبق البصل والفطر ونضيف السبانخ للمقلاة، ونحركها لمدة دقيقة على نار هادئة، مع رشة ملح وفلفل أسود.
- نقوم بإضافة المزاريلا المبشورة والتحريك حتى ذوبان الجبنة بشكل تام.
- بينما السبانخ تطهى نقوم بتقطيع شرائح السلامي المقرمشة، ونضيفها للبصل والفطر والكريمة.
- نقوم بترتيب أفخاذ الدجاج ونطهوها لـ خمس دقائق ثم تقدم.
