طريقة عمل سلطة الشمر والبرتقال

تعرف معنا على وصفة جديدة لتحضير سلطة الشمر والبرتقال لمحبي الأنظمة الغذائية الصحية، فهي سلطة تتميز بمذاقها الجيد، وفوائدها الصحية الغنية.

فهي من الوصفات المفيدة لمرضى السكري، وكذلك من يبحثون عن وزن أخف، وهي احدى الوصفات المميزة من المطبخ الإيطالي، و تتميز بسهولة تحضيرها.

حيث يستغرق وقت إعداد سلطة الشمر والبرتقال حوالي 10 دقائق، ولا تحتاج لأي مجهود، إليكم طريقة التحضير و المكونات “تكفي 4 أشخاص”.

مكونات سلطة الشمر والبرتقال

• البرتقال: 3 وحدات متوسطة الحجم.
• الشمر: 2 حبة متوسطة الحجم.
• أوراق النعناع: 6 أوراق.
• زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة.
• خل بلسمك: 3 ملاعق كبيرة.
• اللوز: 1 كوب.
• الجرجير: 1 حزمة.
• فلفل أسود مطحون: 1 ملعقة صغيرة  “حسب الرغبة”.
• الملح: 1 ملعقة صغيرة “حسب الرغبة”.
• الحمص: ¼ كوب مبشور.
• الفستق: ¼ كوب مبشور “محمص”.
• البقدونس: 3 ملاعق كبيرة “مفروم”.

طريقة تحضير سلطة الشمر والبرتقال

1. نقشر حبات الشمر بإستخدام المقشرة، ثم نقوم ببشرها إلى شرائح رفيعة طولية.
2. نضع الشرائح النقع في وعاء به ماء مثلج لمدة 20 دقيقة.
3. نزيل قشر البرتقال، والقشرة الداخلية له، ونفكك أصابع البرتقال، ثم تستخدم سكين رفيع للتخلص من قشرة الأصابع الرفيعة بها.
4. بعد استخلاص قلب أصابع البرتقال الداخلية، وتفريغها في صحن عميق، ونتركه جانبا.
5. نخرج شرائح الشمر من المياه المثلجة، و نجففها بإستخدام المناشف الورقية.
6. نضيفها إلى صحن البرتقال، ونضيف إليها باقي المكونات، ونخلط جيدا، حتى تمتزج سويًا.
7. يفضل ترك السلطة 10 دقائق قبل الأكل حتى تكتسب الطعم المميز