شوربة شيش برك مع الشعرية على الطريقة السعودية

طبق الشوربة طبق أساسي على مائدة الطعام، خاصة في شهر رمضان المبارك، حيث أن تناول طبق الشوربة الدافئ أولًا يهيئ المعدة لتناول الطعام لاحقا، بعد يوم طويل من الصيام، وهذا ما ينصح به الأطباء دوما.

وطبق شوربة البرك، هو طبق سهل، ومغذي، وغني بالقيمة الغذائية، بسبب تنوع مكوناته، التي تعطي الإحتياجات من البروتينات والكربوهيدرات والدهون.

مكونات طبق شوربة برك مع الشعرية

6 أكواب ماء للشوربة

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

شعرية

كيس شوربة خضار بودرة

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

عجينة شيش البرك

كوب ونصف من الدقيق

1-2 كوب ماء

ملح وفلفل أسود

عصاج لحم

بيضة

لتحضير العجينة

1-قومي بخلط الدقيق والملح معا، ثم ضعي عليهم الماء للعجن بالتدريج، حتى تصبح عجينة متماسكة.

2-قومي بتغليفها، وتركها ساعة لترتاح.

3-قومي بتقسيم العجينة إلى دوائر، حسب المقاس الذي ترغبيه، وضعي العصاج في الوسط، ثم أغلقيها مرة أخرى.

4-وقومي بدهن الوجه، بواسطة فرشاة ببيضة مع فلفل أسود.

5-قومي بوضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة، على صينية مرشوشة بالدقيق.

لتحضير العصاج

قومي بوضع الزبدة في المقلاة، ثم اللحم المفروم، والملح والفلفل الأسود، وتقليبهم حتى النضج.

طريقة عمل شوربة شيش برك مع الشعرية

1-في وعاء على النار أضيفي أكواب الماء، ثم الصلصة، ثم كيس شوربة خضار بودرة جاهزة، مع قليل من الملح والفلفل الأسود.

2-إتركيهم حتى الغليان، ثم قللي الحرارة عليهم، ثم ضعي شيش البرك، مع التقليب بلطف، وإتركيه حتى ينضج.

3-في مقلاة على النار، قومي بتحمير الشعرية في ملعقتين من الزبدة، ثم ضعيهم على الشوربة الساخنة، وقلبيهم.

4-زيني الوجه عند التقديم بالكزبرة الخضراء، ويمكنك إضافة الصنوبر للوجه.