شوربة الخضراوات

المقادير:

2 ملعقة زيت زيتون للتحمير

بصلة متوسطة الحجم

3فصوص ثوم

1بطاطس متوسطة الحجم

2جزرة متوسطة الحجم

كوب من البزلاء الجاهزة

كوب من الفاصولياء الخضراء

2حبة طماطم متوسطة الحجم

ملعقة صغيرة من كمون + ملعقة صغيرة من فلفل اسود+ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة + ملح حسب الرغبة

مكعب شوربة

3-4 كوب ماء للطبخ أو حسب الحاجة

 

طريقة التحضير:

1) نضع في القدر زيت الزيتون ونحميه قليلا ثم نضع عليه البصل المفروم والثوم ونقلبه إلى أن يذبل(يصفر لونه).

2) نضيف كل من البطاطس المقطعه مكعبات والجزر المقطع مكعبات والبازيلا والفاصوليا الخضراء المقطعة والطماطم المقطعة قطع صغيرة ونتركها مغطاه على نار هادئة لمة 10 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر.

3) نضيف البهارات جميعها والملح ومكعب الماجي ونحركها جيدا.

4) نضيف الماء حتى يغمر جميع الخضار ويكون أعلى منها بكمية مناسبة (لأن هذا طبق شوربة)

5) نتركها على النار الهادئة لمدة 20دقيقة حتى نتأكد من أن جميع المقادير ناضجة