طريقة عمل كوسا محشية بالجبن والمشروم

وصفتنا اليوم من المطبخ الشرقي والتي يمكنك تحضيرها على الغداء لعائلتك للاستمتاع بالطعم الشهي، وهي طريقة عمل كوسا محشية بالجبن والمشروم.

الكوسا من الخضروات اللذيذة والتي يمكنك تحضيرها بطرق مختلفة مثل السلق مع شوربة الخضار، أو محشية أو بالبشاميل، وهي من الخضروات المفيدة لصحة الإنسان، لذا إليك هذه الوصفة الجديدة لتحضير الكوسا.

 مكونات وصفة كوسا محشية بالجبن والمشروم

• ¼ كيلوغرام كوسا.
• 1 كوب من المشروم المقطع.
• ½ كوب مرقة دجاج معدة سابقا.
• 1 حبة بصل أخضر.
• 3 أكواب من الماء.
• 1 ملعقة كبيرة من السمن.
• ½ كوب من الجبن البارميزان المبشورة.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• رشة ملح “حسب الرغبة”.

طريقة عمل كوسا محشية بالجبن والمشروم

1. اغسلي الكوسة جيدا بالماء، ثم قومي بتجفيفها.
2. قومي بتقطيع الكوسا بشكل طولي نصفين.
3. ابدئي في تفريغ اللب من الإنصاف الطولية المقطعه سابقا.
4. في مقلاة متوسطة الحجم، سخني السمنة.
5. قومي بإضافة لب الكوسا إلى السمن، وقومي تقليبهم.
6. بعد ذلك أضيفي المشروم والبصل الاخضر المقطع، واستمري بالتقليب.
7. عليك بالتقليب لمدة من 3 إلى 4 دقائق، ثم ضيفي إليهم مرقة الدجاج.
8. ضعي الملح والفلفل على الخليط السابق، مع الاستمرار في التقليب لمدة من 10 إلى 12 دقيقة.
9. في وعاء اخر ضعي كمية من الماء الساخن، وبعدها أضيفي إليه قوارب الكوسا.
10. اتركي الكوسا تغلي في الماء لمدة دقيقتين تقريبا.
11. أخرجي الكوسا من الماء المغلي وضعيها في صينية فرن.
12. ابدئي في توزيع خليط المشروم والكوسة المعد سابقا على قوارب الكوسا.
13. قومي بتزيين وجه الكوسا باستخدام الجبن البارميزان المبشورة.
14. ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة من 3 إلى 4 دقائق حتى تذوب الجبنة، ويتغير لونها إلى اللون الذهبي.
15. حضري أطباق التقديم ورصي بها الكوسا ساخنة واستمتعي بالطعم الرائع.