طريقة عمل شوربة البطاطا الحلوة مع العدس

 

تعد شوربة البطاطا الحلوة مع العدس من أكثر الوصفات الشهية والمغذية ايضًا، كما يمكنك تقديم شوربة البطاطا الحلوة مع العدس بالطريقة الحلوة والحادقة، كما تستطيعين طهيها في صينية، وإضافة المكسرات لها، بالإضافة إلى إمكانية تقديمها كشوربة أو محشوة لحمة مفرومة أو حسب رغبتك، وتعتبر هذه الشوربة من الأطباق الصحية واللذيذة، حيث أن البطاطا تساعد في الحفاظ على صحة القلب، وتدفق الدم بالجسم بشكل صحي، كما تحمي من الإصابة بعدة أمراض، لإحتوائها على فيتامين “أ”، كما أن العدس يعد بروتين نباتي مغذي.

 

 

مقادير شوربة البطاطا الحلوة مع العدس

•      800 جرام من البطاطا الحلوة المقشرة والمفرومة.
•      مائة جرام عدس أصفر.
•      بصلتين مفرومين.
•      تفاحة مقشرة ومبشورة.
•      ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
•      عشرين جرام كزبرة مفرومة.
•      ثلاث فصوص ثوم مفروم.
•      قطعة حوالي 2 سم من جذور الزنجبيل الطازجة والمفروم.
•      ملعقتان صغيرتان بودرة كاري.
•      لتر ونصف من مرقة الخضروات.
•      300 مل من الحليب.
•      300 مل عصير ليمون.

 

خطوات تحضير شوربة البطاطا الحلوة مع العدس

1. احضري قدر كبير وضعي به مسحوق الكاري، ثم ضعيه على النار لمدة دقيقتان، حتى يتم تسخينه.
2. قومي بإضافة زيت الزيتون إلى القدر، واحرصي على التقليب.
3. قومي بإضافة البصل والتفاح والثوم والكزبرة والزنجبيل والملح والفلفل، ثم قلبي المكونات لمدة خمس دقائق.
4. أضيفي البطاطا، ومرقة الخضروات، مع العدس والحليب والتوابل.
5. اتركي القدر على النار مع تغطيته لمدة عشرين دقيقة، ثم ارفعي القدر من على النار، وانتظري حتى يهدأ.
6. قومي بخلط المزيج في الخلاط، حتى تحصلي على خليط متجانس.
7. قومي بإضافة عصير الليمون، ثم ضعي المزيج في طبق التقديم، وقومي بتزيينه من خلال أوراق الكزبرة، وتقدم الشوربة ساخنة.