طريقة عمل باستا بالجبن في الصلصة الوردية

باستا هو اسم أحد الأكلات الإيطالية الشهيرة، وهي من أشهر أنواع المكرونات المعروفة، ويمكن تحضيرها بعدة طرق، وتتميز بالطعم الرائع والنكهة اللذيذة، وهي من الأكلات المفضلة لدى الجميع غالبا لتنوع طرق طبخها حسب ما يفضل كل شخص.

وأغلب الأنواع منها مصنوع من الدقيق الأبيض وهو النوع الذي يغلب استخدامه، وينصح بعدم الاكثار من تناوله رغم هذا الطعم الرائع لأنه يتسبب في زيادة الوزن، ويمكن اللجوء إلى اختيار بعض الأنواع الصحية منها وهي الأنواع المصنوعة من الحبوب الكاملة أو المصنوعة من الدقيق البني.

اليوم نقدم لكم احدى الوصفات اللذيذة لاعداد الباستا وهي باستا مع الصلصة الوردية والجبن، اليكم المقادير وطريقة التحضير.

مكونات باستا الجبن في الصلصة الوردية

• ½ كيلو جرام من المكرونة “حسب الشكل المفضل لديكم يمكنك اختيار المكرونة الاسطوانية أو القوقعة أو غيرها”.
• 1 حبة من البصل الأبيض المفروم قطع صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة من الجبنة الكريمي.
• 50 جرام من القشطة.
• 150 جرام من معجون الصلصة الجاهزة.
• 1 ملعقة صغيرة من الكاري.
• 1 ½ كوب من الجبنة الموتزاريلا.
• رشة من الملح “حسب الرغبة”.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بعض من أوراق الريحان والبقدونس “للتزيين”.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير باستا الجبن في الصلصة الوردية

1. احضري قدر كبير به ماء، واشعلي عليه النار حتى يصل إلى الغليان.
2. أضيفي ملعقة من الملح مع ملعقة من الزيت النباتي على الماء.
3. اسلقي المكرونة في الماء المغلي لمدة من 10 إلى 15 دقيقة أو حتى اكتمال التسوية.
4. جهزي مصفاة كبيرة لتصفية الماء الساخن من المكرونة بعد التسوية.
5. إغسلي المكرونة بالماء البارد ونتركها جانبا.
6. نبدأ في تحضير الصلصة، نقوم بتقطيع البصل قطع صغيرة ونضعها في وعاء به بعض الزيت.
7. نقلي البصل حتى يذبل على درجة حرارة متوسطة.
8. نضيف اليه الفلفل الأسود والكاري والملح ونخلط كافة المكونات، ثم نرفعه عن النار، ونتركه جانباً.
9. تخلط الكريمة، والقشطة، مع معجون صلصة الطماطم والجبنة الكريمي بالإضافة إلى الموتزاريلا.
10. في وعاء عميق وتحرك جميع المكونات حتى تختلط جيدا.
11. نضيف اليهم البصل ونبدأ في تقليب جميع المكونات جيدا، حتى يصبح لدينا خليط متجانس.
12. نحضر صينية بايركس ونضع بها المكرونه ثم نصب عليها الصلصة ونخلط جميع المكونات جيدا باستخدام الشوكة.
13. نرش بعض من الجبن الموزاريلا على وجه الصينية.
14. ندخل الصينية الفرن في درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتحمر وتذوب الجبنة.
15. نخرج الصينية من الفرن ونبدأ في وضعها في أطباق التقديم ونزينها ببعض أوراق الريحان والبقدونس.