فوائد بسكويت نخالة القمح للرجيم ومرضى السكري
بسكويت نخالة القمح للرجيم وما هي مكوناته من أكثر المواضيع بحثًا من قبل المهتمين بأمور النحافة والرجيم، ويعد بسكويت النخالة من أكثر وأشهى الوجبات الخفيفة التي يحب الصغار والكبار تناولها، ولفظ النخالة هو لفظ يطلق على القشرة الخارجية للحبوب المختلفة مثل حبوب القمح والتي تحتوي على العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم، وفي السطور التالية سنتناول نبذة عن بسكويت نخالة القمح للرجيم وفوائده وأضراره:
فوائد بسكويت نخالة القمح للرجيم
- بسكويت نخالة القمح من أشهر أنواع بسكويت الرجيم حيث أنه غني بالألياف الطبيعية التي لا تهضم بسهولة.
- والمواد الغذائية المختلفة مثل البروتين والكربوهيدرات والحديد والأحماض الدهنية.
- القشرة الخارجية لحبة القمح ذات فعالية كبيرة في علاج السمنة.
- كما يحتوي على سعرات حرارية قليلة يساعد على الإحساس بالشبع.
- كما يعمل على منع ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل امتصاص الدهون في الجسم خاصة الضارة منها.
- ويساعد على تقليل إفراز هرمونات الجوع في الجسم.
- وهو يعد اختيار صحي جدًا بديلًا للحلويات والمقرمشات المختلفة لكنه يحتوى على سكريات ودهون أقل.
- بالإضافة إلى أنه يساعد على تنظيم حركة الأمعاء والهضم بشكل صحي.
فوائد بسكويت نخالة القمح العامة
يمتلك بسكويت نخالة القمح العديد من الفوائد، ومن أهم هذه الفوائد:
- غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من بعض المواد الضارة التي يمكن أن تسبب لها ضررًا كبيرًا.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب لأنه يعمل على خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.
- بالإضافة إلى أهميته في خفض مستوي الدهون الثلاثية في الدم والتي تسبب أمراض مثل تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
- كما يحسن من عملية الهضم ويقلل خطر الإصابة بالإمساك.
- يخفف التهاب بطانة القولون ويغذي خلايا القولون، يعمل على الوقاية من سرطان القولون؛
- لأنه يساعد على تثبيط نمو الخلايا الغريبة عن الجسم، وذلك إلى جانب فعاليته للوقاية من سرطان الثدي والمستقيم.
- يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
- كذلك يقلل من فرص الإصابة بأمراض المرارة والبواسير، وتحسين صحة الكبد والجهاز العصبي.
أهمية بسكويت نخالة القمح لمرضى السكرى
- يعتبر بسكويت النخالة من أفضل أنواع الحبوب المناسبة لمرضى السكري الراغبين في عمل نظام غذائي ز
- حيث يمتلك قدرة كبيرة على تنظيم مستويات السكر في الدم.
- لأنه يقلل من وظائف الأمعاء في امتصاص السكر ويعزز وظيفة البنكرياس؛ لكي يزيد من إفراز هرمون الأنسولين.
طريقة عمل بسكويت النخالة في المنزل
يمكن عمل بسكويت النخالة في المنزل بطريقة صحية عن طريق اتباع عدة خطوات:
المكونات:
- 100 جرام من نخالة القمح.
- 150 جرام من دقيق القمح الكامل.
- 150 جرام من الدقيق الأبيض.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر البني.
- 13 جرام من الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب،.
- ربع ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- نضع جميع المكونات الجافة معًا ونقوم بخلطهم جيدًا.
- ثم إضافة الزبدة إلى الخليط على أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
- ويمكن إضافة الحليب بالتدريج مع العجن.
- الاستمرار في العجن للحصول على عجينة متجانسة.
- ثم تركها ترتاح لمدة 10 دقائق ووضعها في الفرن الذي سبق تسخينه على درجة حرارة 200 درجة مئوية في صينية مدهونة بالزيت.
أضرار بسكويت نخالة القمح
- بالرغم من أهميته في علاج الإمساك لاحتوائه على ألياف غير قابلة للذوبان؛ إلا أن الإفراط في تناوله قد يسبب وجود بعض المشاكل في الجهاز الهضمي.
- وبالرغم من كونه يحتوي على عدة عناصر غذائية هامة إلا أنه يمنع امتصاص بعض العناصر الأخرى الهامة مثل الماغنسيوم والكالسيوم.
- يحتوي على الجلوتين وهو أحد البروتينات الموجودة في حبوب النخالة والتي يعاني الكثير من الأشخاص الحساسية منه.
- يحتوي على سلسلة غير قابلة للهضم من جزيئات الجلوكوز والفركتوز. ويمكن أن يسبب الاختناق في بعض الحالات التي تعاني من مشاكل في البلع.
- بعض الأنواع المصنعة من هذا البسكويت تحتوى على مواد حافظة ومكسبات طعم وسعرات حرارية غير صحية.
- والتي يمكن أن تسبب الكثير من الأضرار للجسم.
