طريقة عمل ملفوف لحم مفروم بالمشمش علي الطريقة المغربية

إذا كنتي من محبي أكل لحم مفروم على مائدتك لكنك تجدين صعوبة في طهيه بطرق متنوعة ومختلفة، فأطهيه على الطريقة المغربية لمذاق مختلف وشهي، وهذه هي خطواتك لعمل ملفوف اللحم المفروم بالمشمش علي الطريقة المغربية.

ملفوف لحم مفروم بالمشمش

 

المقادير 

  • نصف كيلو لحم مفروم
  • ربع كيلو مشمش مجفف
  • معلقة فستق مجروش
  • ربع معلقة فلفل أبيض
  • ربع معلقة قرفة
  • ربع معلقة بهارات راس الحانوت
  • معلقة بقسماط
  • بياض بيضة
  • حبة بصل مفرومة
  • ملعقتان كبيرتان زبدة

 

طريقة تحضير ملفوف لحم مفروم بالمشمش

 

 

  1. اخلطي اللحم المفروم مع التوابل، البصل، البقسماط وبياض البيض جيداً.
  2. قومي بطهي المشمش المجفف على البخار، ثم اطحنيه  لتحصلي على عجينة من المشمش.
  3. افردي اللحم المفروم فوق ورق الخبز على شكل مستطيل أو مربع، ثم ضعي المشمش على أحد جوانب المربع او المستطيل ورشي الفستق فوقه.
  4. لفي اللحم حول نفسه في ورق الخبز، ثم لفيه داخل ورق ألمونيوم وضعيه في الفرن على 180 درجة لمدة 25دقيقة، بعد ذلك اخرجيه وحمريه على نار هادئة قدر للطعام مذوب به الزبدة.

يمكنك أيضا قراءة More from author