طريقة عمل كانابيه الكافيار خطوة بخطوة
طريقة عمل كانابيه الكافيار اللذيذ خطوة بخطوة نقدمها لكم اليوم من خلال موقعنا، وتعد هذه الوصفة أحد أصناف المقبلات التي تقدم في كبرى المطاعم والمناسبات الفخمة المنزلية أو المهنية، ويستخدم فيها بعض قطع العيش الصغيرة بحجم قضمة واحدة، أو أصناف من العجينة الهشة التي تعد خصيصًا لذلك وتعد هي الأساس لإضافة المكونات الأخرى.
طريقة عمل كانابيه الكافيار اللذيذ خطوة بخطوة
واليوم سنقوم معكم بتحضير كانابيه الكافيار بطريقة سهلة وبسيطة، يمكنك تعلما بكل سهولة لتقديمها على سفرتك في الولائم والعزائم الهامة بشكل مميز وراقي بأفضل طريقة من الطرق التي سنذكرها في هذا المقال.
المكونات
- 12 قطعة صغيرة من الخبز الهش (ميني بليني).
- 6 ملاعق من الكريمة الحامضة.
- نصف ملعقة من برش ليمونة.
- نصف ملعقة من كريمة الفجل الحارة.
- ثلاث ملاعق من الكافيار.
- كمية من أوراق الثوم المعمرة للتزيين.
طريقة الميني بليني
- كوب من الدقيق الأبيض
- عدد 2 من صفار البيض مفصول.
- عدد 2 من بياض البيض مفصول.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
- كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ثلاث ملاعق من الزبدة السائلة.
- زيت نباتي لدهن المقلاة.
طريقة التحضير
- في إناء عميق نقوم بإذابة الخميرة في اللبن الدافئ وبعد ذلك نضيف كلًا من السكر والدقيق وصفار البيض ونقوم بخلط المكونات جيدًا حتى يشكل عجين طري وناعم.
- نضع العجين ليرتاح لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
- نقوم بخفق بياض البيض مع ملعقة صغيرة من الملح جيدًا حتى تتزايد الكمية وتشكل فقاقيع ناعمة.
- نضيف مقدار الزبد المبرد للعجين وبعدها نضيف مخفوق بياض البيض بحرص من الأعلى.
- نحضر مقلاة وندهنها بالزيت النباتي، وبعدها نضيف العين باستخدام الملعقة على شكل قطع صغيرة ونقوم بتحميره لمدة دقيقتين لكل جانب، ثم ضعيه جانبًا.
- ونحضر إناء أخر صغير ونخلط فيه الكريمة الحامضة مع برش حبات الليمون مقدار كريمة الفجل الحارة.
- نحضر قطع الميني بليني ونرصه في طبق تقديم واسع، ثم نضع على كل قطعة منهم ملعقة صغيرة من خليط كريمة الفجل والكريمة الحامضة السابق تحضيره، وكذلك ملعقة صغيرة من الكافيار.
- انثري أوراق الثوم المعمر على الكانابيه من الأعلى للتزيين وبعدها يقدم على السفرة.
- يمكننا استخدام اللحوم والأسماك والأجبان والمخللات في عمل الغطاء التزيني للكانابيه أو عمل طريقة عمل كانابيه الكافيار اللذيذ خطوة بخطوة بتشكيلات متنوعة من بين هؤلاء الأصناف
