طريقة عمل روبيان مشوي مع صلصة الشارمولة

 

إذا أردتِ أن تتذوقي  أشهر أنواع المأكولات البحرية في العالم، فلابد لكِ أن تتذوقي روبيان مشوي، أيضأ يعتبر روبيان المشوي من الأكلات سهلة التحضير، ويمكنك تجربته مع صلصة الشارمولة وهي عبارة عن سلطة مكونة من الخضار الأخضر، مثل النعناع والبقدونس بالإضافة إلى الانشوجة والقبار المملح وفي بعض البلاد يطلق عليه الكبار.

فتعلمي اليوم طريقة عمل روبيان مشوي مع صلصة الشارمولة الخضراء لوجبة غذائية متكاملة.

مقادير عمل روبيان مشوي بصلصة الشارمولة

لتحضير الروبيان

1. (1 )  كيلوجرام روبيان (جمبري) متوسط الحجم مقشر جيداً
2.  ملعقتان صغيرتان بابريكا مدخنة
3. ( 2)  فص ثوم مهروس
4. ربع كوب زيت زيتون
5. ملعقتان كبيرتان شبت مفروم
6. ملح وفلفل حسب الحاجة

 

لتحضير سلطة الشارمولة

1. (2 )  فص ثوم
2. نعناع أخضر حوالي نصف كوب
3. بقدونس مفروم خشناً حوالي نصف كوب
4. شريحتين انشوجة
5. ملعقة كبيرة قبار مملح
6. نصف كوب زيت زيتون
7. ( 2 ) حبة بشر ليمون أخضر
8. عصير ليمونة
9. ملح حسب الحاجة

 

طريقة التحضير

تحضير الروبيان

1.  في وعاء طعام، ضعي البابريكا، الثوم المهروس، زيت الزيتون، الشبت،  تبلي بالملح والفلفل حسب حاجتك، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط.
2. بعد ذلك أضيفي الروبيان المقشر إلى الخليط مع استمرار الخلط، حتى يُتبل الروبيان جيداً وضعيه جانباً

 

لتحضير الصلصة

1. في وعاء للفرم، ضعي الثوم، النعناع، البقدونس، الانشوجة و القبار المملح ثم افرميهم جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم.
2. أضيفي إليهم زيت الزيتون، بشر الليمون، عصير الليمون و الملح حسب احتياجك، قلبي جيداً المكونات معاً. 
3. بعد ذلك  ضعي الروبيان على الشواية على درجة حرارة عالية، دقيقيتن لكل جانب من جوانب الروبيان، ثم اقلبي للجانب الأخر.
4. قومي بتقديم الروبيان ساخناً في وعاء وزينيه بشرائح الليمون إذا أردتي، وبجانبه صلصة الشارمولة.