طريقة عمل القهوة على الطريقة السعودية
طريقة عمل القهوة السعودية لمحبيها، تقدم القهوة العربية بشكل رئيسي في كافة المناسبات والجلسات العامة أو الخاصة، لذلك نقدم لك طريقة عمل القهوة السعودية وهي القهوة الشقراء التي تقدم في الغالب بالمطبخ الخليجي فقط بعيدًا عن القهوة ذات اللون البني.
طريقة عمل القهوة السعودية للمرأة العربية
مقادير عمل القهوة السعودية
- لتر واحد من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة العربية الشقراء.
- ملعقة كبيرة من الهيل الحب أو المطحون.
- ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
طريقة تحضير القهوة السعودية
- في البداية عليكي القيام بتنظيف حبات القهوة عن طريق إزالة الحبات السوداء او الحصى والشوائب الموجودة عليها، ونقي القهوة أكثر من مرة لنستطيع فصل القشور عن الحبات بشكل سهل.
- اغسلي القهوة الجيدة بالماء لأكثرمن مرة حتى تتخلص من بقايا الشوائب ثم انثريها على صينية لمدة يوم كامل في الشمس حتى تجف.
- حمصي حبات القهوة بمقلاة على النار واقلبيها بشكل جيد حتى لا يختلف لون الحبة عن الأخرى واستمري حتى يصبح اللون ذهبي، ولكن احرصي ألا تحرقيها.
- ضعي لتر من الماء في دلة القهوة على النار وضعي فوقها كمية القهوة واتركيها على حرارة عالية حتى تبدأ بالغليان.
- ابعديها عن لهب النار حتى لا تفور القهوة ثم عاودي غليها مرات عدة لمدة عشرين أو ثلاثين دقيقة وارفعيها وضعيها جانبًا.
- اضيفي على القهوة المغلية مطحون الهيل، مطحون القرنفل، الزنجبيل، والزعفران وحركيها بملعقة ثم اتركيها مغطاة لتهدأ مدة خمس إلى عشر دقائق.