لفائف الدجاج المكسيكي

المكونات:
– 6 شرائح خبز التورتيا.
– 2 حبة صدر دجاج مقطع إلى مكعبات.
– 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الخفيفة.
– 3 ملاعق صغيرة زيت نباتي مارجارين الغني بالأوميغا 3، أو زيت.
– 1 حبة بصل صغيرة مقطعة.
– 2 حبة فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات.
– 1/2 كوب فطر.
– 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
– 1/2 ملعقة صغيرة زعتر بري (أوريغان).
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
– 1 ملعقة كبيرة جبن الشيدر الطازج قليل الدسم، مبشور.

طريقة التحضير:
1- يوضع المارجارين أو السمن أو الزيت مع التوابل وصلصة الصويا الخفيفة في مقلاة متوسطة الحجم ويضاف الدجاج ويطهى.
2- تضاف الخضروات وتطهى جيداً حتى ينضج الدجاج وتصبح جميع الخضروات طرية.
3- يقسم الخليط في خبز التورتيا، ويرش عليها جبن الشيدر حسب الرغبة، ويدخل تحت الشواية، ويقدم ساخنا .. وبالهناء والشفاء.