طريقة عمل كرات البطاطس بالخطوات

طريقة عمل كرات البطاطس من الوصفات السهلة وغير المكلفة، ولها أكثر من طريقة حيث يمكن تحضيرها مسلوقة أو مقلية أو محمرة أو بوضعها في الفرن، ويمكن كذلك حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة، وسوف نتناول في هذا المقال الطرق العديدة لعمل كرات البطاطس.

طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن

كرات البطاطس بالجبن هي من الأكلات المميزة والشهية، والتي يمكن تحضيرها كالتالي:

• حبات بطاطس متوسطة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بقسماط.
• بهارات حسب الرغبة.
• 2 بيضة.
• زيت للقلي.
• أي نوع جبن محبب.
• طماطم وفلفل أخضر للتزيين.

طريقة التحضير

• يتم سلق البطاطس في ماء مع وضع رشة من الملح، ثم يتم هرسلها.
• نضع عليها الفلفل والبهارات ويقلب الخليط جيدًا.
• يتم تكوير البطاطس المهروسة على شكل كرات صغيرة.
• في المنتصف كورة البطاطس يوضع قطعة جبن صغيرة وتغلق كرة البطاطس.
• توضع كرات البطاطس لمدة 5 دقائق في الثلاجة.
• نقوم بإخراج البطاطس من الثلاجة ونقسمها في البيض المخفوق مباشرة، ثم في الزيت الساخن للتحمير.
• ويتم تقديمها ساخنة مع الكاتشب والسلطة الخضراء والمايونيز.

طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج

تتمثل مقادير الوصفة فيما يلي:

• 2 صدر دجاج مقطعة لقطع صغيرة.
• حبة بصل واحدة مفرومة.
• حبة فلفل أخضر مكعبات.
• حبة جزر مقطعة مكعبات.
• 5 ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي.
• 3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة جيدًا.
• نصف كوب من جبن الموزاريلا.
• 2 ملعقة كبيرة زبادي.
• نصف كوب كريمة طبخ.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• بهارات مشكلة حسب الرغبة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نسخن الزيات في مقلاه على النار ونضيف البصل ونحمره حتى يصبح شفافًا.
• نضيف الجزر والدجاج والفلفل والملح والفلفل الأسود، ونطهي الخليط جيدًا حتى ينضج الدجاج.
• نضيف ليهم كريمة الطبخ مع الجبن الكريمي ونترك الخليط جانبًا.
• يتم خفق باقي المكونات، ويتم شكلي الخليط لكرات وفرد الكرة قليلًا على اليد، ويتم حشوها بحشو الدجاج.
• ثم يتم تكويرها مرة أخرى على شكل كرة لتغطي الحشو تمامًا.
• نضع الكرات في صينية فرن ونوزع مزيج الكريمة والجبن الكريمي فوقها.
• ثم يتم إدخالها الفرن حتى يتحمر الوجه فقط.

كرات البطاطس باللحم

سوف نتعرف على مقادير الوصفة فيما يلي:

• 4 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• 2 بيضة مخفوقة.
• نصف كوب بقسماط.
• حبة بصل مفرومة.
• نصف كوب لحم مفروم.
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• كوب زيت نباتي.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

• في مقلاه على النار نحمر اللحم والبصل المفروم، ونتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود، ويترك حتى ينضج اللحم تمامًا.
• في وعاء أخر نخلط اللحم بالبصل مع البطاطس المهروسة، ونصف ملعقة الملح ونصف ملعقة الفلفل الأسود والبقدونس المفروم.
• يتم تشكيل من مزيج البطاطس واللحم إلى كرات ثم نضعها في البيض، ثم بعد ذلك في البقسماط.
• في مقلاه على النار نسخن كوب الزيت، ثم يتم وضع الكرات البطاطس به.
• يتم تقليبها من حين لأخر حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم يتم تصفيتها من الزيت الزيادة وتقدم.

كرات البطاطس بالحليب

سوف نتعرف متابعينا في السطور القادمة على مكونات كرات البطاطس بالحليب، وتتمثل فيما يلي:

• حبتان من البطاطس مسلوقة مهروسة.
• بيضة.
• 5 ملاعق كبيرة حليب.
• نصف كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة فلفل أسود.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

• نضع البطاطس في وعاء نظيف ثم نهرسها جيدًا، نضيف إليها الملح والفلفل والحليب والبيكنج بودر، ويقلب الخليط جيدًا.
• يتم تشكيل الخليط إلى كرات ثم نغمسها في البيض، بعد ذلك نضعها في الدقيق.
• يتم وضع كرات البيض في الزيت الساخن وتحميرها لتأخذ اللون الذهبي.
• ثم تقدم مع السلطات والصوص.