طريقه عمل الكفته بالجبن الموزاريلا
طريقه عمل الكفته بالجبن الموزاريلا التي تعد من الوصفات الشهية، حيث أنها تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية لأنها تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، كما أنها من الوصفات المحببة للأطفال والكبار على حد سواء مما يجعلها خيار ممتاز على مائدة الغداء، لذلك تابعونا في السطور التالية لنتعرف على طريقة تحضيلاها بالتفصيل.
طريقه عمل الكفته بالجبن الموزاريلا
يمكن تحضير وصفة الكفتة بالجبن الموتزاريلا باتباع مجموعة من الخطوات وهي كالتالي:-
المقادير
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- حبة من البصل المفروم.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زيت نباتي للقلي.
مقادير الصلصة
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- حبة من البصل مفرومة ناعماً.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- حبة من الطماطم المفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 1 ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
- نصف كوب من جبن الشيدر المبشور.
- بقدونس للتزيين.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نقوم بوضع اللحم والبصل والبقدونس والملح والقرفة والفلفل الأسود ونعجن كل المكونات باليد حتى تتجانس تماماً.
- نشكل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم بشكل متساوي.
- في مقلاة على نار متوسطة نقوم بوضع كمية من الزيت النباتي ونتركه يسخن جيداً، ومن ثم نضع به كرات اللحم ونتركها حتى تنضج وتتحمر جيداً من الجهتين.
- نحمي الزيت في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة ونقلي البصل والثوم حتى يذبلا ومن ثم نقوم بإضافة الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم ونمزج المكونات ونتركها على النار حتى تصل إلى الغليان وبعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود والأوريغانو.
- نضيف كرات اللحم إلى الصلصة ونتركها حتى 15 دقيقة تقريباً، حتى تتشرب من الصلصة والتوابل جيداً.
- نقوم بوضع القليل من الجبن الموزاريلا وجبن الشيدر عل كل كرة كفتة ونغطي القدر ونترك الجبن حتى يذوب تماماً.
- نزين كرات الكفتة بالبقدونس المفروم ونضعها في طبق التقديم وتقدم ساخنة بجانب البطاطس المقلية أو المكرونة أو الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.
