وجبات سريعة من البطاطس لذيذة وشهية
العديد من النساء يبحثن عن وجبات سريعة من البطاطس حيث أن البطاطس من الأطعمة التي يفضلها ويقبل على تناولها كل أفراد الأسرة، نظراً لمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية كما أنها من الأطعمة التي يمكن إدراجها في وصفات متنوعة، وسوف نستعرض في هذا المقال مجموعة من ألذ الوجبات السريعة التي تدخل البطاطس ضمن مكوناتها، فنرجو منكم متابعة السطور التالية.
وجبات سريعة من البطاطس
سوف نقدم لكم في السطور التالية وصفات متنوعة بالبطاطس والتي يمكن تحضيرها على مائدة الغداء ومن ضمن هذه الوصفات ما يلي:-
صينية بطاطس بيوريه باللحم المفروم
المكونات
- كيلو من البطاطس المقشرة ومقطعة مكعبات.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 2 بصلة متوسطة مفرومة.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من البقسماط.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكباية الصيني.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع اللحم والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات والكباية على نار متوسطة ونقلب جيداً حتى يتغير لون اللحم.
- نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج اللحم مع التقليب من فترة إلى أخرى.
- نسلق البطاطس في ماء مملح ونتركها لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج ثم نصفيها من الماء.
- نضع البطاطس في وعاء كبير ونضيف الزبدة والفلفل الأسود ونهرسها جيداً.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نوزع نصف كمية البطاطس في صينية بايركس ونضع اللحم ثم باقي كمية البطاطس.
- نوزع البقسماط على الوجه ونضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم تقدم ساخنة مع السلطات وبالهناء والشفاء.
سلطة البطاطس الحارة
المكونات
- نصف كيلو من البطاطس.
- ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رفيعة.
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من هريسة الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقة كبيرة من صوص المستردة.
- نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نصفيها من الماء ونضعها في وعاء كبير.
- نضع المستردة والليمون والخل والفلفل الأسود والملح والفلفل الحار في وعاء ونخفق المكونات بالمضرب اليدوي.
- نضيف الزيت ببطء مع الاستمرار في الخفق حتى يسمك الخليط قليلاً.
- نضيف الصوص إلى البطاطس مع البصل الأخضر ونقلب جيداً.
- نقوم بإضافة البقدونس ونقلب جيداً ثم نضع السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم.
