طريقة عمل اللحم المشوي في الفرن مع الخضار وصوص المشروم

 

طريقة عمل اللحم المشوي في الفرن مع الخضار وصوص المشروم من أفضل الطرق الشهية، حيث تعد طريقة عمل اللحم المشوي من اجمل الاكلات المشوية، كما تعتبر طريقة عمل اللحم المشوي من المأكولات الصحية، وقليلة الدهون، بالاضافة الى فوائدها العديدة، حيث يتميز اللحم بالبروتين اللازم لبناء العضلات، كما تعد هذه الوجبة من الاطباق الرئيسية قليلة السعرات الحرارية، كما يتميز المشروم بالكثير من الفوائد مثل المعادن والفيتامينات والبروتين والعناصر الغذائية، لذلك فهي تعد وجبة غنية بالبروتين، بالإضافة إلى الخضروات التي يمكنك ان تضيفها الى هذا الطبق المميز، لإضافة المزيد من المواد الغذائية الرائعة.

 

طريقة عمل اللحم المشوي

 

طريقة عمل اللحم المشوي بصوص المشروم والخضار

 

مقادير اللحم المشوي والخضار

  •     كيلو ونصف لحم ستيك “يجب اخبار الجزار بذلك”.
  •     ثمرتان من البصل المقطع حلقات.
  •     4 ثمرات فلفل رومي.
  •     4 ثمرات طماطم.
  •     4 ثمرات بطاطس.
  •     كوب من زيت الزيتون.
  •     ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

 

مكونات التتبيلة

  •     ملعقة صغيرة من الملح.
  •     ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  •     ملعقة كبيرة من الخل.

 

مقادير صوص المشروم

  •     نصف كيلو مشروم أو عبوة كاملة من عيش الغراب.
  •     معلقتان كبيرتان من الزبد.
  •     معلقتان كبيرتان من الدقيق.
  •     ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
  •     ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
  •     ملعقة صغيرة من الملح.

 

طريقة عمل اللحم المشوي

 

خطوات عمل اللحم المشوي مع الخضار وصوص المشروم

 

طريقة اللحم المشوي بالخضار

  1. نضع اللحم في قدر مع القليل من زيت الزيتون، ويتم تتبيل اللحم بالملح والكربونات والفلفل وملعقتين خل، ونتركها لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
  2. نقطع الخضروات المكونة من الطماطم والفلفل، وتقطيع البصل شرائح، و نضيف الملح والفلفل وزيت الزيتون.
  3. نغسل البطاطس ونقطعه شرائح او مكعبات، ثم نضيف زيت زيتون وملح وفلفل، وملعقة صغيرة من التوابل والبهارات، ونتركهم لمدة ساعتين على الاقل.
  4. نضع اللحم مع الخضروات في صينية مناسبة، ثم نضعها في الفرن، وننتظر حتى ينضج اللحم والخضار، وبعدها نخرج الصينية.

 

طريقة تحضير صوص المشروم

  1. نضع الزبد في إناء ونتركها على النار حتى تمام الذوبان، ثم نضيف الدقيق، وننتظر حتى يصبح لونه ذهبي.
  2. نضيف القليل من الملح مع كوب من الماء و صوص الصويا مع دبس الرمان، مع التقليب المستمر حتى تمام الغليان والامتزاج.
  3. نغسل المشروم او عيش الغراب جيدا وتصفيته ونقطعه شرائح بنفس طريقة تقطيع الخضار، ثم نضيفه الى الخضروات.
  4. نضيف صوص المشروم فوق شرائح اللحم والخضار، ثم نتركهم عدة دقائق حتى تتداخل جميع مكونات الطبق، ويتم تقديم هذا الطبق مع البطاطس البيوريه أو الازر.

 

 

 

 

يمكنك أيضا قراءة More from author