حلويات رمضان طريقة تحضير تارت عيش السرايا بالقشطة

الـ تارت من الحلويات الغربية الخفيفة، ما يمكن حشوه بالحشوات المختلفة الحلوة والحادقة، اليوم نقدم لكِ تارت عيش السرايا بطريقة سهلة.

 

 

مكونات تارت عيش السرايا:

2 كوب دقيق.

ربع كوب سكر.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

بيضة كاملة.

صفار بيضة.

2 ملعقة كبيرة ماء ورد (حسب الرغبة).

نصف كوب زبدة.

ملعقة كبيرة بشر برتقال.

3 ملاعق كبيرة نوتيلا.

5 ملاعق كبيرة سكر.

2 ملعقة كبيرة ماء مثلج.

2 كوب قطر.

6 خبز توست.

كوب فستق مفروم.

كوب قشدة.

2 ملعقة كبيرة مربى زهر الليمون.

 

 

طريقة تارت عيش السرايا:

نقوم بتسخين الفرن على 180 درجة مئوية، ثم نقوم بخلط الدقيق مع السكر والملح ونقلب جيدًا.

نضع خليط الدقيق في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة، أو نقوم بعجنه باليد، وأثناء العجن نضيف البيض وصفار البيض وماء الورد، والزبدة ونعجن جيدًا.

ثم نضيف بشر البرتقال مع الاستمرار في العجن حتى يصبح العجين كتلة واحدة متجانسة ولينة.

نقوم بفرد العجين في قوالب التارت بحيث يُغطي القاع والجوانب، أو نقوم بفرده في صينية واحدة ويأخذ شكل التارت.

ثم نضع التارت في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج، ثم نترك التارت لتبرد ثم تُدهن بالشيكولاته السائلة.

نضع السكر والماء في مقلاة على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويتغير لونه إلى البني الفاتح (كراميل).

ثم نضيف القطر إلى خليط الكراميل ونقلبهم جيدًا إلى أن يتجانس الخليط ونتركه ليبرد قليلًا.

نقطع أطراف التوست ونتركها جانبًا ثم نقطع التوست إلى قطع صغيرة مربعة ونغطيها بخليط الكراميل والقطر وهو دافئ ونتركه حتى يتشرب الخليط ويصبح مثل العجين.

نقوم بحشي التارت بعيش السرايا ونُزينه بالقشطة على شكل وردات على السطح.

ثم نضعه في طبق التقديم ونُزينه بالمربى والفستق المبشور ويمكن إضافة ماء ورد.