طريقة عمل الكبة المشوية على الفحم
الكبة المشوية من اكلات المطبخ السوري، و الكبة المشوية من المأكولات او المقبلات التي تتميز بطعم شهي و لذيذ، ويمكن تقديمها في العزائم الأسرية بجانب اصناف اخري.
الكبة المشوية علي الطريقة السورية
المكونات:
-
500 ج من ال برغل ناعم
-
300 ج من لحمة مفرومة
-
1 بصلرشة ملحرشة فلفل
-
الحشوة الخاصو بالكبة
-
300 ج دهنة مفرومة عالماكينة فقط او يكون لحم مع دهن
-
200 ج لحمة مفرومة
-
100 ج دهنة مفرومة
-
ملعقتين طعام دبس رمان
-
ملعقتين طعام جوز مفروممعلقة من توابل اللحم
-
بصلة مفرومة مع اللحمة
-
ملح فلفل اسود واحمر وسماق
طريقة التحضير:
نفرم كل من البرغل اللحم والبصل سويا مرتين حتي بصبحوا ناعمين، ثم نقوم بعجن الرغل مع القليل من الملح والفلفل الأسود، ثم بعد ذلك نضيف بهارات اللحم ونضعها بالثلاجة لمدة ساعة، ثم نشكلها علي شكل كرات ونضع الحشو بالداخل ونقوم بشويها علي شواية فحم او شواية كهربائية، وتقدم ساخنة.