أنواع مكرونة اسباجتي بالصلصة واللحمة المفرومة
تتعدد وتختلف طرق عمل أنواع مكرونة اسباجتي وهذه ميزه حتى تتناسب مع كافة الأذواق المختلفة، المكرونة وجبة من أشهر الوجبات في المطاعم والبيوت أيضا وهي تحظى بشعبية كبيرة وفي نفس الوقت هي تصنف من الوجبات التي تعد للطبقات الراقية، الجميع يحب المكرونة ولكل شخص ذوقه في طريقة تناولها، من ضمن طرق عمل المكرونة المكرونة بالصلصة وبـ اللحم المفروم وغيرها الكثير.
أنواع مكرونة اسباجتي
من الجدير بالذكر أن المكرونة يعود أصلها إلى المطبخ الإيطالي وتحظي بـ شهرة واسعة في إيطاليا، كما أن وجبة المكرونة سريعة التحضير وأيضا لا تحتاج إلى مكونات كثيرة، لذلك يتجه الكثير من الأمهات لعملها في العزائم و للأطفال بشكل خاص، وسوف نتناول خلال السطور التالية طرق مختلفة من طرق عمل المكرونة الاسباجتي.
طريقة عمل المكرونة الاسباجتى بالصلصة
- مقدار نصف كيلو من المكرونة الاسباجتي.
- 1 ملعقة ثوم مفروم كبيرة الحجم.
- 2 كوب من الصلصة.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة ملح.
- رشة من الشطة.
- 1 ملعقة من البابريكا.
- نصف ملعقة من البصل والثوم البودرة.
طريقة التحضير
- احضري وعاء عميق ثم ضعي به مقدار 8 أكواب ماء و ملعقة كبيرة من الزيت ورشة من الملح ثم اتركي الماء حتى يغلي.
- أضيفي المكرونة إلى الماء المغلي لمدة 10 دقائق لكي تُطهي.
- بعد ذلك قومي بوضع المكرمة في مصفاة حتى تتخلصي من الماء الموجود بها.
- احضري طاسة قلي وضعي بعض الزيت ثم اضيفي الثوم وقومي بتحميرهِ وبعدها اسكبي عصير الطماطم واتركيه حتى تتسبك، مع إضافة البهارات البصل والثوم البودرة والشطة والبابريكا و الملح والفلفل الأسود مع تقليبهم جيدًا، يجب أن تكون النار متوسطة.
- بعد تسبيك الصلصة اضيفي المكرونة إليها وقلبيها برفق، ثم قللي درجة النار واتركيها 7 دقائق فقط.
- اسكبي المكرونة في طبق التقديم ثم زينيها بعود من الكزبرة الخضراء أو بعض من الجبن.
طريقة عمل المكرونة الاسباجتي باللحمه المفرومه
- مقدار ربع كيلو من اللحم المفروم.
- مقدار كيلو من المكرونة الاسباجتي مسلوقة بشكل مسبق.
- بعض من الطماطم كبيرة الحجم مقطعة لمكعبات صغيرة الحجم.
- أربع معالق كبيرة الحجم من الصلصة.
- ثلاث ملاعق من عصير الطماطم.
- مقدار ربع كوب من الماء.
- جزرة مبشورة بشر ناعم متوسطة الحجم.
- ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر الحار المقطع.
- ملعقتان كبيرة الحجم من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة الحجم فلفل أسود.
- ملعقه صغيرة الحجم من الكمون.
- ملعقة صغيرة الحجم من بهارات اللحم.
- معلقة صغيرة الحجم من الملح.
- 1/3 ملعقة من البابريكا.
- 5 ورقات من ريحان.
- ربع كوب من زيـت.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
طريقة التحضير
- احضري طاسة قلي وضعي به نسبة قليلة من السمن أو الزيت على النـار متوسطة حتى يصبح الزيت ساخن بعدها اضيفي البصل المفروم ثم قلبيه حتى يصبح لونه أصفر.
- ضعي بعدها كل من الجزر والبقدونس والفلفل الأخضر الحار ثم قلبي كل المكونات بشكل جيد.
- أضيفي اللحمة المفرومة بعد ذلك ثم قومي بـ تقليبها جيدًا حتى تُطهي وضعي عليها بهارات اللحم مع الملح والفلفل الاسود والكمون والبابريكا وكافة التوابل الأخري، ثم اضيفي الطماطم الصلصة والطماطم المقطعة ثم الماء واتركيها حتى تتسبك بشكل جيد.
- عليك الآن أن تقومي بوضع المكرونة المسلوقة بشكل مسبق ثم تعاودي التقليب وتترك على نار هادئة 5 دقائق.
- اسكبي المكرونة في طبق التقديم وتُأكل بالهنا والشفا.
بتلك الطريقتين للمكرونة الاسباجتى سوف تتمكني من عمل مكرونة اسباجتي لأطفالك ترضي اختلاف اذواقهم، لأن بعض الأطفال لا يحبون تناول اللحمة والبعض الأخر يحب اللحم، كما أنها وجبة مغذية ومفيدة، و هناك بعض أنواع مكرونه اسباجتي أخرى أيضا بالصوص وايت والفراخ وغيرها الكثير.
