حلى الكاسترد لمرضى السكري

حلى الكاسترد لمرضى السكري، من الحلويات السهلة التي تتميز بمذاق رائع، كما أنها غنية بالحليب الذي يمد الجسم بالعناصر اللازمة؛ لبنائه، وللمحافظة على نشاطه لفترات طويلة، لذلك الجميع يفضل تناولها خاصة بعد تبريدها في الثلاجة، وهذا يجعلها الحلى المناسب خاصة في فصل الصيف، ولكن بعض الفئات المصابة بمرض السكري قد تجد صعوبة في تناولها بالسكر المعتاد، لذلك سنتحدث عن طريقة مناسبة لهم، وبنفس الطعم اللذيذ.

مكونات حلى الكاسترد لمرضى السكري

من المكونات التي ستحتاجين إليها عند تحضير هذه الوصفة، هي:

  • 4 أكواب من اللبن قليل الدسم.
  • نصف كوب من جوز الهند، وهذه الخطوة اختيارية لمن يفضل طعم الجوز.
  • 4 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد الجاهزة في عبوات.
  • ملعقتين كبيرتين من العسل، ويمكن استخدامه؛ للتزيين.

حلى الكاسترد لمرضى السكري

تحضير حلى الكاسترد البارد بطريقة سهلة

تحضير حلى الكاسترد البارد لا يتطلب العديد من الخطوات؛ لأنه سهل التحضير، وهو كالتالي:

  • يوضع في قدر على النار كلاً من الحليب، وجوز الهند، وبودرة الكاسترد مع التقليب جيدًا حتى مرحلة الغليان، وحتي يصبح الخليط متماسك.
  • يتم سكب الخليط في سلاطين، وتركه في المطبخ حتى يبرد تمامًا، وبهذا يكون جاهز؛ ليدخل الثلاجة.
  • يمكن تزيين واجهة الخليط بالعسل قبل وضعه في الثلاجة أو بعد أن يبرد حسب الرغبة.

طريقة تحضير حلى الكاسترد في الفرن لمرضى السكري

لكي تقومي بتحضير الطبقة العلوية من حلى الكاسترد، ستحتاجين إلى:

  • وضع ملعقة ونصف كبيرة من السكر، و3 ملاعق كبيرة من الماء في قدر على نار بدرجة حرارة متوسطة، ويتم تقليبه جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، ويبدأ بالغليان ثم نقوم بخفض النار، ونبدأ بإضافة بعض الكرز الطازج بعد إخلائه من البذور.
  • يتم تغطية الإناء، وتركه دقائق قليلة حتى ينضج الكرز مع الخليط.
  • يُزال الإناء من النار، ويتم إزالة الكرز.
  • في إناء خارجي، يتم وضع ملعقة صغيرة من النشا وإذابتها بنصف ملعقة كبيرة من الماء البارد ثم يوضع مع الخليط، وتقليبه حتى الغليان.
  • يتم رفع الإناء من على النار، ويُصب فوق الكرز الذي تمت إزالته.

حلى الكاسترد لمرضى السكري

طريقة تحضير الكاسترد

  • نحضر كوب من الحليب السائل، ونصف عود من الفانيليا، ويمكن استبدالها بالفانيليا السائلة، ونضيفهم في إناء على النار، ونتركه حتى يقترب من الغليان، يتم إزالته من النار، وتركه ربع ساعة حتى يبرد.
  • يتم تجهيز الفرن على درجة حرارة 180، و ننخل الدقيق جيدًا.
  • في وعاء، نضع بيضة، وصفار بيضة متوسطة الحجم، ونخفقهم جيدًا ثم نضيف إليهم الدقيق والسكر مع صب الحليب الدافئ بشكل تدريجي، والتقليب.
  • يتم تجهيز الأطباق؛ لتدخل الفرن من خلال وضع مادة دهنية بها، ثم نسكب فيها الخليط بالتساوي بينهم، وندخلهم الفرن لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج، نخرج الخليط من الفرن بعد مرور الوقت، ونضعه جانبًا حتى يبرد، ويمكن تزيين الوجه بالكرز أو العسل، ويترك في الثلاجة حتى يبرد، ويمكنك الاستمتاع بمذاقه الرائع مع أسرتك.

حلى الكاسترد لمرضى السكري، هو الشيء الذي يبحث عنه نسبة كبيرة من الناس بمختلف الفئات، ولا سيما أن مذاقه الرائع لن يختلف عن ذلك الذي يتم تحضيره بشكل شائع، بل وقدمنا إليك طريقتين مختلفتين؛ تحضيره منها البارد ومنها الذي يتم وضعه في الفرن قبل أن يدخل الثلاجة وفى الحالتين تستمتعين بطعم مميز، ومختلف عن أي نوع آخر من الحلوى، لذلك ننصحك بتجربته إن كنتِ تريدين التقليل من نسبة السكر في الحلويات؛ لتستمتعي بحياة صحية أكثر.