شوربة الدجاج التايلاندي

شوربة الدجاج التايلاندي

تبحث ربات البيوت حاليا عن شوربات صحية ولذيذة في شهر رمضان المبارك، شوربة الدجاج التايلاندي أحد أفضل الأطباق الجانبية في الإفطار والسحور في شهر رمضان.

شوربة الدجاج التايلاندي

المكونات:

  • 2 ملعقة صغيرة زيت (يفضل استخدام زيت جوز الهند).
  • حبة فلفل حمراء مفرومة.
  • 1/2 كوب بصل مفروم.
  • 8 أونصات شرائح مشروم.
  • عود واحد من عشب الليمون الطازج والمقطع إلى نصفين بالطول.
  • ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المبشور.
  • 3 فصوص ثوم مبشور أو مفروم.
  • كوب من بازلاء الثلج مقطعة إلى أنصاف.
  • ملعقة كبيرة من معجون الكاري الأحمر.
  • ومعلقة طعام صوص سمك (اختياري).
  • ملعقة كبيرة عسل (اختياري).
  • 4 أكواب مرق دجاج قليل الملح.
  • 1 1/2 كوب حليب جوز الهند الخفيف.
  • 2 كوب صدور دجاج منزوعة الجلد منزوعة العظم ومقطعة إلى شرائح.
  • 3 ملاعق طعام من عصير الليمون

طريقة التحضير:

  1. ضعي وعاء كبير على نار متوسطة ثم أضيفي الزيت إلى الوعاء واتركيه ثواني حتى يسخن ثم أضيفي الفلفل الأحمر والكراث والمشروم والزنجبيل وعشب الليمون واتركيهم في القدر لمدة 3 دقائق مع التقليب.
  2. أضيفي إلى الوعاء الثوم وبازلاء الثلج ومعجون الكاري الأحمر واتركي محتويات الوعاء لتطهى على النار لمدة 3 دقائق أخرى ثم أضيفي إلى الوعاء أضيفي حليب جوز الهند والدجاج المتبل بالصوص والعسل واتركيهم لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى الغليان ثم قومي بإبعاد الوعاء على النار.
  3. أضفي إلى الوعاء عصير الليمون ثم قومي بتصفية الحساء في الوعاء من عشبة الليمون قبل تقديم الحساء في أطباق وتزين الحساء بالكزبرة والبصل الأخضر والفلفل المقطع.

يمكنك أيضا قراءة More from author