طريقة عمل فيتوتشيني الفريدو بالجمبري
يشتهر طبق الفيتوتشيني بكونه أحد أشهر أطباق الباستا الايطالية، يتم تحضيره مع أصناف كثيرة مثل الجمبري أو الدجاج ، ولأن طبق فيتوتشيني ألفريدو الجميري من أكثر الأطباق طلبا في المطاعم ،أحضرنا لكم وصفة سهلة وبسيطة لإعداده في المنزل بأقل تكلفة .
المكونات
- 1 عبوة فيتوتشيني
- 3 كوب كريمة خفق
- ½ 1 كوب جبن بارميزان مبشورة
- 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- ملح و فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم, مدقوق
- 400 جم جمبري مقشر و منظف
طريقة التحضير
- اسلقي مكرونة الفيتوتشيني
- في قدر على النار ضعي الكريمة و الجبن ،ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الريحان والملح و الفلفل.
- دعي الخليط يغلي غليا خفيفا على نار هادئة لمدة 8 –10 دقائق أو حتى تزداد سماكته.
- في قدر آخر، سخني الزيت و حمري الثوم.
- أضيفي الجمبري و الملح و الفلفل و باقي الريحان، قلبي حتى يصبح زهري اللون.
- ارفعيه عن النار.
- في وعاء التقديم، ضعي المكرونة و صبي عليها الصوص،ثم قلبيها حتى تتغطى به.
- ضعي الجمبري على السطح و قدميها فورا.