أوراك الدجاج المشوية

 

المقادير :

1 كيلو من اوراك الدجاج .

2 بصلة متوسطة مفرومة .

4 فصوص ثوم .

1كوب من الزبادي .

1 ملعقة كبيرة من الصلصة .

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .

1 ملعقة كبيرة من القرفة .

1 ملعقة صغيرة من قرنفل المطحون .

ورق لورا .

4 ملاعق من الزيت النباتي .

4/1 كوب كزبرة و بقدونس أخضر “مفروم” .

3 ملاعق كبيرة من الخل.

طريقة التحضير :

اغسلي أوراك الدجاج بالدقيق و الماء الجاري ثم يصفى جيداً من الماء .

ضعي جميع المكونات في محضر الطعام حتى تخلط معاً .

ثم توضع هذه التتبيلة على أوراك الدجاج و تقلب جيداً حتى تمتزج كل الكمية بالتتبيلة .

اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل .

ضعي أوراك الدجاج في صينية الفرن و تغطى بالورق الحراري على الرف الأوسط بالفرن .

اتركي الدجاج لمدة ساعة ثم قومي بإزالة الورق الحراري و توضع الصينية تحت الشواية .

اخرجي أوراك الدجاج عند اكتسابها اللون الذهبي المائل للبني و تقدم ساخنة و يرش الوجه بالقليل من البقدونس .