تحضير المطبق الخليجي على الطريقة السعودية

المطبخ الخليجي ملئ بالأكلات الشهية واللذيذة، والسريعة في نفس الوقت، ومنهم المطبق الخليجي، فوصفة المطبق الخليجي وصفة سهلة وسريعة ومفيدة ومشبعة، يمكنك عزيزتي أن تصنعيها لعائلتك وقتما تشائين.

المطبق الخليجي

مقادير المطبق الخليجي

  • خبز التورتيلا حجم كبير
  • 1 كيلو لحم مفروم
  • حشوة اللحم
  • 1/4  كوب زيت
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة كركم وبهار مشكل
  • رشة بودرة فلفل أحمر
  • خلطة المطبق
  • 2 حبة طماطم مفرومين
  • كوب كرات مفروم
  • 12 بيضة
  • ملح وفلفل أسود
  • 1/4 كوب زيت
  • طريقة تحضير المطبق الخليجي

  1. لتحضير عصاج اللحم ضعي الزيت في قدر عميق على النار وأضيفي إليه اللحمة وقلبيها حتى يتغير لونها، ثم أضيفي إليها الملح والكركم والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والفلفل الأحمر البودرة، وقلبي كل المكونات معًا واتركيها على النار حتى تنضج، ويمكنك إضافة القليل من الماء إذا احتاجت إليه.
  2. ثم قومي بتحضير خلطة المطبق في وعاء عميق من خلال وضع الطماطم والكرات الأخضر والبيض والملح والفلفل الأسود وخلطهم معًا ثم أضيفي إليهم اللحم وقلبي المكونات جيدًا.
  3. بعد ذلك افردي خبز التورتيلا وادهنيه بالزيت ثم أضيفي إليها مقدار 2-3 ملاعق طعام من حشوة المطبق في الوسط، ثم أطوي الطرفين إلى المنتصف ثم الطرفين المقابلين.
  4. ثم اقلبيه سريعًا من الجهة المطبقة لتصبح هي الجهة السفلية على الصاج أو مقلاة غير لاصقة على النار، ثم جهزي قطعة مطبق أخرى، عندما يتحمر قاعها اقلبيها على الجهة الأخرى وهكذا حتى تنتهي من كل الكمية.

 

يمكنك أيضا قراءة More from author