طريقة عمل لازانيا بالسبانخ واللحم المفروم

أحيانًا تمل ربات البيوت من وصفات الطعام التقليدية ويرغبن في تقديم أصناف جديدة لعائلتهن، وليس هناك ألذ ولا أفيد من طبق لازانيا بالسبانخ واللحم المفروم، كما أن طبق لازانيا بالسبانخ واللحم يناسب كثيرًا موائد العزومات، وهذه هي طريقتها بالتفصيل.

لازانيا بالسبانخ واللحم

مكونات طبق لازانيا بالسبانح واللحم

  • 500 غرام معكرونة لازانيا
  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • كوب جبن موزاريلا مبشور
  • 500 غرام سبانخ مسلوق ومفروم
  • 2 حبة بصل مفروم
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • ملح
  • ماء مغلي لسلق اللازانيا
  • ماء بارد للازانيا 
  • لتحضير صلصة البشاميل:
  • 5 أكواب حليب 
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة 
  • 6 ملاعق كبيرة دقيق 
  • ملح 
  • ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب وفلفل أبيض وفلفل أسود

طريقة لازانيا بالسبانخ واللحم المفروم

  1. قومي بسلق اللازانيا واحدة واحدة في ماء مغلي، ثم بعد السلق ضعيها في وعاء أخر به ماء بارد، ثم صفيها من الماء وادهنيها بزيت الزيتون.
  2. في هذه الأثناء قومي بتسخين الزيت، ثم قلبي البصل المفروم به حتى يبدأ بالذبول، ثم ضعي عليه اللحمة المفرومة لتسويتها مع الملح والفلفل.
  3. وبعد ذلك قومي بإضافة السبانخ المفرومة عليها وقلبيهم معًا.
  4. لتحضير البشاميل: ضعي الزبدة والدقيق في وعاء عميق على نار خفيفة إلى أن يتجانسا ويصبح لونهما أصفر، ثم ضعي الحليب واستمري بالتقليب حتى يتكثف الخليط، وضيفي الملح وكل البهارات قبل وضعها على الوجه.
  5. ثم ضعي اللازانيا في الصينية المناسبة وضعي عليها مزيج العصاج والسبانخ ثم ضعي فوقها طبقة ثانية من اللازانيا، وهكذا حتى الانتهاء من اللازانيا ومن الحشوة، ثم غطيها بالجبن الموتزريلا ثم البشاميل.
  6. أدخلي الصينية بعد ذلك فرن ساخنة على درجة حرارة 250 مئوية.

يمكنك أيضا قراءة More from author