طريقة عمل الكعك المحشو بالملبن

اقتربت أيام عيد الفطر، والتي من مظاهرها الأساسية الكعك بالملبن، فما أجمل صباح أول يوم العيد مع كوب من الشاي أو القهوة والكعك بالملبن ذو الطعم الشهي، ولكي تمتعي عائلتك بهذا الإفطار اللذيذ إليك طريقة عمله.

مكونات الكعك بالملبن

• العجين
• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سميد
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• ¼ كوب لبن
• 2 إصبع زبدة فى درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 قالب كعك
• الحشو
• ملبن محشو أو سادة
• للتزيين
• زيت نباتي
• سكر بودرة للتزيين

طريقة تحضير الكعك بالملبن

1. سخنى الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئوية.
2. ثم اخلطى الدقيق والسميد والبيكينج باودر، ثم أضيفى إليهم الزبدة واللبن والفانيليا، وامزجيهم فى محضر الطعام حتى يتم تشكيل العجين.
3. بعد ذلك شكلى الملبن على هيئة كرات صغيرة ومتساوية فى الحجم وضعيه جانبًا.
4. ثم شكلي الكعك من خلال تقسيم العجين إلى كرات صغيرة.
5. بعد ذلك افتحي كرة العجين وضعى الملبن داخلها، ثم أغلقى الفتحة حتى يتم اخفاء الملبن كليًا.
6. ثم ادهنى قالب الكعك بقليل من الزيت، ثم اضغطى الكرة في قالب الكحك واخرجيه عن طريق ضرب القالب على جانبه.
7. بعد ذلك رصى الكعك في صينية خبز مدهونة بزيت خفيف واخبزيها لمدة 20 دقيقة، حتى بصبح الجزء السفلى من الكحك باللون البني الفاتح.
8. ثم أخرجى الكعك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً، ثم رشى فوقه سكر البودرة، ورصيه فى علبة محكمة الإغلاق.