طريقة عمل خبز الصاج

تعرف معنا علي طريقة إعداد خبز الصاج ف المنزل بطريقة مبسطة وسريعة، يحتاج خبز الصاج إل ربع ساعة فقط لإعداده، وربع ساعة أخرى لطهي حتي يصبح جاهزا.

وخبز الصاج هو أحد الأنواع الشهيرة من الخبز في الوطن العربي، وخاصة في سوريا وتونس وغيرها من البلدان، ويمكن تناوله مع الاجبان وغيرها علي وجبة الفطور، كما يمكن إعداده مجموعة من الحشوات المختلفة وتقديمه علي وجبات الغداء والعشاء.

فيمكن استخدامه مع الشاورما، وغيرها من الحشوات المفضلة لدينا وتحميصه وتقديمه مع الصلصات المختلفة، في هذه المقالة نتعرف على طريقة إعداده بالخطوات و المكونات فيما يلي.

خبز الصاج

مكونات خبز الصاج

  • الدقيق الأبيض:  أكواب.
  • الماء: 1 كوب.
  • الخميرة: 1 ¼ ملعقة صغيرة.
  • الملح: ¾  ملعقة صغيرة.
  • السكر :  1 ½ ملعقة كبيرة.
  • ماء دافئ: ½ كوب.

طريقة تحضير خبز الصاج

  1. نذوب الخميرة في كوب من الماء الدافئ، ثم نضيف إليها السكر ونخلط المزيج جيدا، حتى يذوب.
  2. في وعاء عمق نخلط الدقيق مع الملح، ونضيف إليهما مزيج الخميرة و السكر المذوب سابقا.
  3. نعجن جميع المكونات جيدا لمدة 5 دقائق حتى نحصل علي عجينة لينة ومتماسكة.
  4. نقسم العجينة ونقطعها إلى قطع متساوية ونتركها لبعض الوقت في وعاء مغطى في مكان دافئ حتى تختمر قليلا.
  5. بعدها نبدأ بتقليب قطع العجين باليد، وترققها حتى كبر حجمها.
  6. نضع رغائف العجين على الصاج الساخن أو في مقلاة بعد دهنها بقليل من الزيت.
  7. نقلب العجين علي الجهة الأخرى عند بداية ظهور فقاعات أو تحول لون العجين إلى اللون الذهبي.
  8. نكرر هذه الخطوات السابقة حتى ننتهي من الكمية التي لدينا.
  9. نقدم الخبز مع الطعام المختلف علي طريقتك الخاصة.

يمكنك أيضا قراءة More from author