طريقة عمل حلى السميد بالكاكاو
إليكم طريقة عمل حلى السميد أحد اشهر الحلويات التي تتميز بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في أغلب الاوقات، فتعد حلى السميد من الحلويات الاقتصادية الغير مكلفة، كما انها تتميز بتنوع انواعها وطرق اعدادها، لذا نرشح لكم هذا الطبق بقوة تقومين بتحضيره في منزلك فهو لا يستغرق اكثر من 30 دقيقة لاعداده فيما يلي نعرض عليكم المكونات وطريقة العمل.
مكونات حلى السميد بالكاكاو
- دقيق السميد: 1 كوب.
- الماء:3 اكواب.
- الحليب السائل: 1 كوب.
- السكر: ¾ كوب.
- ماء الورد: 1 ملعقة كبيرة.
- الكاكاو: 1 ملعقة كبيرة.
- الكاجو المحمص: ½ كوب غير مملح.
للتزيين
- القشطة: 400 جرام.
- الكاكاو: 1 ملعقة كبيرة.
- الفستق الحلبي المحمص: ½ كوب غير مملح.
للقطر:
- السكر: 1 كوب.
- الماء: 1 كوب.
- عصير الليمون: 1 ملعقة صغيرة.
- ماء الورد: 1 ملعقة صغيرة.
طريقة عمل حلى السميد بالكاكاو
- نضع الماء والحليب والسكر والكاكاو وماء الورد في قدر على نار متوسطة.
- نقوم بتحريك جميع المكونات حتى يذوب السكر ويتجانس الكاكاو مع السوائل دون وجود كُتل كاكاو في الخليط.
- نخفف النار على القدر بعد غليان جميع السوائل السابقة، ثم نضيف اليه السميد.
- نستمر بالتقليب لجميع المكونات حتى يتكاثف المزيج تدريجيا ويصبح مثل قوام المهلبية.
- نسكب الخليط السابق في صينية فرن غير لاصقة، ونتركها تبرد جانبا.
- في هذه الاثناء نحضر القطر فنضع كمية السكر في وعاء صغير على نار هادئة.
- نستمر بتحريك السكر حتى لا يحترق، ونظل هكذا حتى يتكرمل.
- نضيف عليه بعد ذلك ماء الورد، مع الماء ومعهم عصير الليمون، ويترك حتى يغلي مع بعضه البعض.
- نترك الوعاء على النار حتى الغليان ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى يصبح كثيف القوام.
- نرفع الوعاء من على النار ونتركه جانبا.
- نسكب القشطة على صينية السميد ونوزعها على السطح.
- نستخدم مصفاة صغيرة ونرش بها الكاكاو على وجه الصينية حتى تغطى تماما.
- نوزع المكسرات على الصينية بشكل جيد، وندخلها إلى الثلاجة حتى تبرد تماما.
- نخرج الصينية من الثلاجة ونقطع الحلوى على شكل مربعات وعند التقديم نسكب عليها بعض القطر الجاهز.
