طريقة عمل تتبيلة دجاج مشوي

نقدم لكم اليوم تتبيلة دجاج مشوي حتى يمكنك تحضير دجاج مشوي ذو مذاق رائع، تعتمد تتبيلة الدجاج على التوابل بالدرجة الأولى فهي تعطي لها مذاق ونكهة خاصة، بالإضافة إلى الخضروات والمنكهات المفضلة لكلا منا حتى نصل إلى أطيب طعم للدجاج المشوي.

الدجاج المشوي هو من أكثر الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وتتعدد طرق تحضيره سواء بالفرن أو على الفحم، ويعتمد الطعم بدرجة كبيرة على التتبيلة الخاصة به، إليكم في السطور القادمة طريقة عمل،و مكونات تتبيلة دجاج مشوي.

كيفية تحضير تتبيلة دجاج مشوي

هناك طرق عديدة لتحضير تتبيلة الدجاج المشوي منها تتبيلة الدجاج بالطماطم، والزعتر البري، والصويا صوص، البهارات الحارة والزعفران، تتبيلة الدجاج بالكاري، تتبيلة الثوم، الكاتشب واللبن، الكزبرة الخضراء والبصل، وغيرها من التتبيلات الأخرى.

تختلف طرق تتبيل الدجاج من بلد لأخرى حسب عادات البلد في تحضير الطعام، مثل المطبخ الهندي المشهور بالتوابل الهندية، والمطبخ الصيني والياباني المعروف بتتبيلة السويت أند ساور، وغيرهم من التتبيلات العربية الشهيرة التي تشتهر بالتوابل الحارة نوعا ما.

فيما يلي نعرض عليك واحدة من أسهل تتبيلات الدجاج المشوي، التي يتبعها غالبا أصحاب المطاعم الخاصة لتقديم دجاج مشوي بطعم رائع ومميز، إليك المكونات وطريقة التحضير.

تتبيلة دجاج مشوي على طريقة المطاعم الخاصة

المكونات

• الصلصة الحارة: ¼ كوب.
• صلصة الطماطم: 1 ملعقة كبيرة.
• الكمون:½ ملعقة صغيرة.
• الكزبرة: ½ ملعقة صغيرة.
• البابريكا: ½ ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود: ½ ملعقة صغيرة.
• الملح: ½ ملعقة صغيرة.
• فلفل أبيض: ½  ملعقة صغيرة.
• الكركم: ½  ملعقة صغيرة.
• القرفة: ½ ملعقة صغيرة.
• الهيل المطحون: ½ ملعقة صغيرة.
• زيت الزيتون: 1 ملعقة كبيرة.
• المايونيز: 1 ملعقة كبيرة.
• البقدونس المفروم: 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم: 2 فص مهروس.
• فلفل أخضر مفروم: 1 قرن.
• الخل: 1 ملعقة صغيرة.
• عصير الليمون: 1 ملعقة صغيرة.
• لبن زبادي: 1 كوب صغير.

طريقة تحضير تتبيلة دجاج مشوي على طريقة المطاعم الخاصة

1. في الخلاط الكهربائي نضيف جميع المكونات السابقة.
2. نقوم بخلطهم جيدا، ثم نضع الخليط في وعاء عميق.
3. نحضر الدجاج المنظف والمقطع سابقا، ونتركه داخل وعاء الخليط.
4. نقلب قطع الدجاج جيدا حتى نتأكد من تغطية الخلطة لجميع القطع.
5. نغطي وعاء الدجاج بالخلطة بالغطاء الخاص به، ونتركه لمدة من 6 إلى 10 ساعات داخل الثلاجة “كلما زادت فترة تتبيلة الدجاج كلما كان الطعم أقوى”.
6. بعد ذلك تكون قطع الدجاج جاهزة للشواء سواء بالفرن أو على الفحم، وتقدم معها السلطات المفضلة لدينا.