طريقة عمل كاتشب في المنزل

من مطبخنا اليوم نقدم لكم وصفة تحضير كاتشب منزلي بطريقة صحية وأمنة، فهو من الصلصات الفاتحة للشهية التي يعشقها الكثيرون، حيث يمكن تقديمه مع العديد من الاكلات وخاصة الاكلات السريعة منها مثل البطاطس المقلية، البيتزا، وغيرهم.

وهناك العديد من الأشخاص لا تفضل أكله ويرجع ذلك إلى احتواء الكاتشب الجاهز على العديد من المواد الحافظة الغير صحية، والتي تسبب ضرر بالصحة العامة للإنسان مع الاكثار منه على المدى الطويل.

في السطور القادمة نعرض عليكم طريقة تحضير الكاتشب في المنزل بطريقة صحية وسريعة وطعم لذيذ لا يختلف عن الكاتشب الجاهز، ولكنه صحي أكثر ويحتوي على سعرات حرارية أقل، ودهون أقل، وكربوهيدرات أقل.

كما أن الكاتشب المنزلي يحتوي على كمية كبيرة من الليكوبين وهو احد مضادات الاكسدة الذي يعمل على حماية أجهزة الجسم من التلف، كما يعد أحد المواد الغذائية الغنية بفيتامين أ وهو مفيد لصحة العينين بشكل كبير، إليكم المكونات وطريقة التحضير.

مكونات تحضير كاتشب في المنزل

• 5 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• ¼ كوب من الماء.
• ½ كوب من الخل الأبيض.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
• ½ ملعقة صغيرة من الثوم المهروس أو مسحوق الثوم الناعم.
• 1 ½ ملعقة صغيرة من النشا.
• ½ ملعقة صغيرة من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار.
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير كاتشب في المنزل

1. في قدر عميق نضع كل المكونات السابقة، ونقوم بخلطهم جميعا بشكل جيد.
2. نضع القدر على النار، ونقوم بتقليب جميع المكونات جيدا حتى يبدأ الخليط بالغليان.
3. نترك الخليط السابق على النار حتى نحصل على خليط متجانس.
4. نرفع القدر من على النار ونتركه يبرد جانبا.