طريقة عمل كريول الروبيان المخبوز

حرصًا من “مشاهير” على تقديم وصفات جديدة لكي، لتضيفي صنف جديد كل يوم لسفرتك، نقدم لكي اليوم من مطبخنا طريقة عمل كريول الروبيان المخبوز.

كريول الروبيان المخبوز هو أكلة بحرية، ويعتبر إحدى الأطباق الرئيسية في المطبخ الإفريقي.

مدة التحضير:

20 دقيقة

الكمية:

تكفي 4 أشخاص

المكونات:

2 بيضة 

1/2 ك روبيان مقشر

1/4 كوب ماء

ملح

2 كوب من رقائق لذرة مطحونة

فلفل

مكونات صوص الروبيان:

كوب صوص الفلفل الحار

1/4 كوب ريليش مخلل

بيضة مسلوقة

كوب مايونيز

ملعقة عصير ليمون

1/2 معلقة خردل جاهز

 

طريقة عمل كريول الروبيان المخبوز:

يخفق البيض قليلاً مع الماء، ثم يجفف الروبيان على مناشف ورقية، ثم يغمس في الفتات ثم في البيض ثم في الفتات مرة أخرى.

يوضع الروبيان في صينية خبز مسطحة مدهونة بالزيت جيدًا بدون أن يتلامس ويرش بالملح والفلفل، ثم يقلب مرة واحدة باستخدام سباتيولا عريضة بحيث يغطي الزيت الجانبين.

يخبز في الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة من 8 إلى 10 دقائق، ثم يقدم مع أي صوص تفضلينه.

ونقدم لكي طريقة عمل صوص الروبيان

تخلط جميع المكونات معًا، ثم يوضع الخليط في الثلاجة.