كشنة الأرز على الطريقة السعودية
المقادير:
2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
¼ كوب زيت.
¼ كوب زبيب.
¼ كوب لوز مقشر ومحمص.
¼ كوب صنوبر محمص.
½ ملعقة صغيرة كمون.
ملح وفلفل أسود.
أرز أبيض مسلوق.
طريقة التحضير:
على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل واتركيه حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون، ثم قلبي لمدة دقيقة.
أضيفي الزبيب والصنوبر واللوز، وقلبي لمدة 3 دقائق.
ارفعي الخليط من الزيت وصفيه على مناديل.
ضعي الأرز في أطباق التقديم ثم ضعي فوقه خليط البصل (الكشنة).
