سلطة الأفوكادو وبندق المكادميا

المقادير:

– 1 حبة أفوكادو كبيرة الحجم لينة.

– 2 كوب أوراق جرجير.

– ½ كوب مكعبات مانجو.

– ¾ كوب بندق المكادميا مَقشور.

– 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون (حامض).

– 1 ملعقة كبيرة خل.

– ¼ كوب زيت زيتون.

– ¾ ملعقة صغيرة ملح.

– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

1- تُسكب حبات البندق فى مقلاة صغيرة الحجم على نار متوسطة، ويُستمر تَقليبه فى المقلاة لمدة 3 دقائق أو حتى يُحمص جيداً، ثم يُنثر عليه ¼ ملعقة صغيرة من الملح.

2- تُفرد أوراق الجرجير على قاع صحن تقديم عميق.

3- تُقطع حبة اﻷفوكادو إلى مكعبات صغية الحجم، ثم تُوزع على أوراق الجرجير.

4- تُنثر مكعبات المانجو وحبات البندق على السلطة.

5- يُسكب عصير الليمون والخل وزيت الزيتون والفلفل الأسود والمتبقىِ من الملح فى مرطبان صغير ويُحكم إغلاقه، ثم يُرج باليد بقوة حتى تَمتزج مكوناته جيداً.

6- يُوزع المزيج على طبقات السلطة، وتُقدم مع شرائح اللحم أو الدجاج.