وصفة دجاج تندوري علي الطريقة الهندية

دجاج تندوري من المطبخ الهندي الذي يشتهر باضافة التوابل فى الطهي، مما يعطي مذاقًا خاصًا في الأكل مع لونه المميز، برائحته الفواحة، وصفتنا اليوم من المطبخ الهندي وهي طريقة عمل دجاج تندوري، والذي يعد من أشهر الأكلات في دول الخليج، اليكم المقادير وطريقة التحضير.

المكونات

1 دجاجة مقطعة الى 4 قطع.

2 ملعقة كبيرة من الخل.

4 كوب لبن زبادي.

4 فصوص ثوم مهروس.

ملح

بهارات التندوري:

كركم.

كمون.

بابريكا.

كزبرة.

كاري.

مكونات الصلصة

3 فصوص ثوم مهروس.

كزبرة مفرومة ناعمة.

1 ملعقة زبدة.

1 كوب كريمة فريش.

طريقة تحضير دجاج التندوري

في وعاء عميق نضع كلا من توابل التندوري، والخل، والثوم، والملح، ونخلطهم جيدا.

نحضر قطع الدجاج ونضعها فى الخليط السابق حتى تتبل جيدا.

نغطي الوعاء بالنايلون او ورق الفويل ونضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات.

نخرج الدجاج من الثلاجة ونضعها في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي و تنضج.

طريقة تحضير الصلصة

على نار متوسطة نضع الزبدة.

نضيف اليها الثوم المفروم والكزبرة ونقلبهم جيدا.

نضع الكريمة عليهم حتى تسخن جيدا.

تقدم الصلصة مع الدجاج ساخنة.