قمر الدين يحميك من الأنيميا 

أوضحت الدكتورة رهام مسلماني، أخصائية التغذية العلاجية بجامعة القاهرة، أن “قمر الدين” له العديد من الفوائد على صحة الإنسان، وهذا ما أثبتته العديد من الدراسات، وذلك يرجع احتوائه على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات الهامة للجسم.

قالت الدكتورة مسلماني، إن قمر الدين مفيد في الصيام لأنه يساعد على ترطيب الجسم والحد من شعوره بالعطش، ويعطى الجسم الطاقة المطلوبة ويقوى الجهاز المناعي للجسم، ويحد من تعرضه لفقر الدم والإصابة بالأنيميا.

وتقدم طريقة إعداد قمر الدين في المنزل، وذلك عن طريق، تخصيص كيلو من فاكهة المشمش، ويتم تفرغها من البذر المتواجد داخلها، ويتم وضع المشمش على نار هادئة مع قليل من الماء حوالي نصف كوب، وتقليبه جيدا حتى تشعرين بتماسكه جيدان ويتم دهن صينية بالزيت وفرد الخليط المشمش فيها، وتغطيتها جيدا بقطعة من القماش وتركها في الشمس لمدة أسبوع، ويتم وضعها في الثلاجة وأخذ منها حسب الرغبة.