طريقة عمل بسبوسة بالكنافة والقشطة لشهر رمضان 2022

طريقة عمل بسبوسة بالكنافة والقشطة لشهر رمضان 2022

الحلويات من الأطباق الملازمة للبيوت العربية عقب الإفطار، ومن أشهى الحلويات الشرقية الرمضانية البسبوسة، التي تعد في أغلب المطابخ العربية بطرق مختلفة، واليوم نستعرض معا طريقة عمل بسبوسة بالكنافة والقشطة لشهر رمضان 2022.

بسبوسة بالكنافة والقشطة

المكونات:

  • ست حبات من البيض متوسط الحجم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الحليب المجفف وجوز الهند الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • 2 كوب من السكر ناعم الحبيبات والسميد الناعم وزيت الذرة.

مكونات الحشو:

  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • كوب من الجوز المجروش.
  • ربع كوب من السكر.
  • علبة من القشطة الجاهزة.

الطبقة العلوية:

  • 250 جرام من الكنافة.
  • ربع كوب من الزبدة الذائبة.
  • قطر للتقديم.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ومن ثم نقوم بتثبيت الرف الشبكي الأوسط.
  • نضع الفانيليا والسميد والسكر وجوز الهند وزيت الذرة والبيض والحليب والبيكنج بودر في وعاء عميق، ونخفق المكونات باستخدام المضرب الكهربائي ثم تشغيله على سرعة متوسطة واستمرار الخفق، حتى يتشكل لدينا خليط متجانس وتركه جانباً.
  • في طبق صغير نضع كلاً من السكر والجوز والقرفة وتقليب المكونات حتى تمام التجانس.
  • تسخن الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة ونشوح الكنافة بها حتى تأخذ اللون الذهبي المميز.
  • نحضر قالب ونسكب به نصف كمية البسبوسة ونوزع الحشو فوقها ثم نضع نصف كمية الكنافة ثم كمية من القشطة وبعدها سكب باقي كمية البسبوسة ثم رش بقية الكنافة على سطح البسبوسة.
  • نخبز البسبوسة في فرن ساخن لمدة تتراوح من 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج تماماً وتأخذ اللون الذهبي الخفيف.
  • نخرج البسبوسة من الفرن وتوزع فوقها كمية وفيرة من القطر باستخدام مغرفة عميقة وخاصة على الأطراف.
  • تترك البسبوسة حتى تبرد تماماً، ومن ثم تقطع إلى مربعات وتقدم بالهناء والشفاء.

يمكنك أيضا قراءة More from author