فوائد ووصفات الشوفان للرجيم
الشوفان للرجيم وهو عبارة عن حبوب غذائية مفيدة جداً لجسم الإنسان، والشوفان غنى بالألياف ويحتوي على كميه كبيرة من المعادن التي يحتاجها الجسم. كما أنه قليل السعرات الحرارية ويمد الجسم بالطاقة اللازمة، والشوفان مفيد للبشرة جدا أيضا.
فوائد الشوفان للرجيم
- يُعتبر من الحبوب الغذائية الكاملة التي لا تحتوي على سعرات حرارية كبيرة.
- من الحبوب التي تحتوي على كثير من المواد والمعادن التي يحتاجها جسم الأنسان.
- يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية، التي تُشعر الشخص بإحساسه بالشبع الكبير.
- غني بالمواد المضادة للأكسدة التي تساعد في خفض مستويات ضغط الدم.
- يُعتبر من الأغذية التي تحتوي على كمية قليلة من السكر والدهون.
- يحتوي الشوفان على نسبة كبيرة من البروتينات، كما أنه من الأغذية التي تعمل على تقليل الإمساك ويعمل على علاج عُثر الهضم.
وصفات استخدام الشوفان لإتباع نظام غذائي
- طريقة عمل خبز الشوفان حيثُ يتم تحضيره وخبزه بالشكل التالي:
- يتم مزج 3 أكواب من الدقيق مع كميه من الشوفان، والسكر، و الخميرة، والملح، و يتم المزج جيداً.
- في وعاء على نار هادئة، يتم تدفئه الماء و الحليب، و يتم اضافتهم إلى خليط الدقيق و الشوفان.
- يتم خلط المكونات مع بعضها بشكل جيد للحصول على عجينة متماسكة.
- يرش سطح أملس بالدقيق و يتم عجن عليه لمدة 5 إلى 8 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. تشكل العجينة على هيئة كرة، وتوضع في وعاء مدهون بالزيت وتقلب، قُم بتغطية الوعاء في مكان دافئ، واتركيها ترتفع 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
- يتم الضغط على العجينة حتى تهبط، ويتم تغطيتها مجدداً وتُترك لمدة 10 دقائق أخرى لترتاح.
- تُقسم العجينة إلى نصفين، ويتم تشكيل كل نصف على هيئة رغيف الخبز الطويل، ويوضع كل رغيف في قالب خبز ويتم تغطيتها، تُترك في مكان دافئ لترتفع مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية، ويُخبز الشوفان لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى يُصبح لونه بنياً داكناً. يُرفع الخبز من القوالب ويتم وضعه على سلك حتى يبرد تماماً ثم يُقطع إلى شرائح.
- طريقة عمل الشوفان مع الفواكه الجافة والتي يتم تحضيرها بالشكل التالي:
- مزج كوب من الشوفان، مع ربع معلقة صغيرة من الملح، مع نصف كوب من شرائح الكمثرى، مع نصف معلقة من القرفة ، مع ربع كوب فواكه مجففة، مع ربع ملعقة فانيليا، مع ربع كوب حليب نزوع الدسم.
- يتم وضع الماء وخل التفاح في إناء على النار حتى الغليان.
- ثم يتم إضافة الشوفان والملح الشوفان والملح، ثم يترك الخليط على النار لمدة ثلاث دقائق، ثم يتم إضافة شرائح الكمثرى والفواكه المجففة والفانيليا.
- ويترك لمدة ثلاث دقائق ثم يتم إضافة الحليب لتصبح الوصفة جاهزة للأكل.
