طريقة عمل المعصوب السعودي بالتمر والموز
إليكم طريقة عمل المعصوب السعودي بالموز والتمر أحد أشهر الأكلات الشعبية في المملكة العربية السعودية، لذا نقدم لكم طريقة عمل المعصوب بالتمر والموز بالخطوات للإستمتاع بطبق من الحلى اللذيذ.
المعصوب السعودي بالتمر والموز
حلى لذيذة من المطبخ السعودي، أحد الوصفات الشعبية الشهيرة من المطبخ السعودي، وهو من الأطباق المنتشرة بكثرة في المملكة العربية السعودية والتي يحبها الكبار والصغار.
هو طبق مميز ذو قيمة غذائية مرتفعة، فهو يحتوي على عناصر غذائية مفيدة مثل العسل، القمح، الموز، التمر، ويشتهر تناوله خلال شهر رمضان المبارك.
المعصوب السعودي هو وصفة سهلة وسريعة التحضير، لا تستغرق وقتاً كبيراً في التحضير، ويمكن لمبتدئات الطهي أن يقوموا بتحضيره بكل سهولة.
مكونات المعصوب السعودي بالتمر والموز
- السكر: 2 ملعقة.
- الخميرة: 2 ملعقة.
- طحين: 4 أكواب.
- ملح: ¼ ملعقة صغيرة.
- ماء دافئ: 1 كوب.
- موز: 6 حبات متوسطة الحجم.
- قشطة: 2 ملعقة كبيرة.
- العسل: 2 ملعقة كبيرة.
- التمر: 16 حبة.
- الزبدة: 100 جرام.
للتزيين:
- قشطة: 2 ملعقة كبيرة.
- العسل: 2 ملعقة كبيرة.
- السمن: 1 ملعقة كبيرة.
طريقة تحضير المعصوب السعودي بالتمر والموز
- قومي بنخل الطحين جيداً داخل وعاء عميق، ونضيف إليه الملح.
- أضيفي الخميرة والسكر إلى الطحين، ونخلط جميع المكونات جيداً.
- ضعي الماء إلى المكونات السابقة بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى يصبح لدينا عجينة لينة.
- اتركي العجينة جانباً لمدة ساعة حتى تختمر.
- في مقلاة تيفال ضعي كمية من العجين، وحمريها من الجانبين ثم ضعيها جانباً.
- كرري الخطوة السابقة مع باقي الكمية حتى تنتهي.
- وبإمكانك استبدال الخطوة السابقة بخبز العجين في الفرن بعد أن تقومي بتشكيلها على هيئة أقراص.
- بعدها أتركي الخبز حتى يبرد، ثم قومي بتفتيته لقطع صغيرة.
- ضعي الخبز المفتت في محضر الطعام الكهربائي.
- في وعاء على النار أضيفي الزبدة حتى تذوب، وضيفي لها الخبز المفتت وقلبيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- انزعي نواة التمر وضعيه فوق الخبز، واستمري بالتقليب.
- قشري الموز وقطعيه، ثم ضفيه إلى الخليط السابق، واستمري بالتقليب حتى تختلط جميع المكونات جيداً.
- أضيفي لهم بعد ذلك القشطة، واستمري بالتقليب، ثم أضيفي العسل، ونرفعه من على النار.
- يوضع المعصوب داخل أطباق التقديم وتزين بالقشطة والعسل والسمن، وتقدم ساخنة.
