طريقة عمل كبة الأرز بالجبنة واللحم

كبة الأرز من الاطباق الرئيسية والشهية المغذية فطبق كبة الأرز يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر التي يحتاجها الجسم، كما أنها تمتاز بطريقة تحضير سهلة ومتنوعة، كما أنها تشتهر بالبلاد العربية بشكل خاص الشام، إليك طريقة عملها لمذاق شهي.

طريقة عمل طبق كبة الأرز مع اللحم والجبن

مقادير عمل الكبة مع اللحم والجبن:

• كوب ونصف من الأرز.
• 150 جرام من اللحم المفروم.
• حبتان من البيض.
• حبة من البصل المفروم.
• ملعقة واحدة من الزبدة.
• 100 جرام من الجبن متنوعة ومبشورة.
• مقدار من الملح والبهار الأسود والبهار الحلو.

تغليف الكبة:

• مقدار من الزيت للقلي.
• كوب واحد من الدقيق.
• بياض بيضتان مخفوقتين قليلًا.
• كوب من الكعك المطحون.

خطوات تحضير الكبة مع اللحم والجبن

1. في البداية عليكي القيام بغسل الأرز بشكل جيد، وسلقه مع ثلاثة اكواب من الماء وقليل من الملح حتى يمتص كل الماء.
2. اتركي الارز قليلًا ليرتاح ثم ارفعي عنه الغطاء واتركيه ليبرد تمامًا.
3. قومي بتسخين الزبدة في قدر آخر واقلي به البصل إلى أن يصفر لونه أو يذبل.
4. أضيفي بعدها اللحم والملح وتابعي القلي إلى أن ينضج اللحم وتجف العصارة.
5. ثم اضيفي البهار الاسود ونصف ملعقة من البهار الحلو، واتركي هذا المزيج حتى يبرد.
6. بعد ذلك قومي بنقل الارز البارد إلى وعاء وأضيفي به البيض والجبن المبشور وامزجي الخليط جيدًا ثم اجعليه على شكل الاقراص الصغيرة.
7. قومي بحشو هذه الاقراص باللحم المحضرة ثم اغلقيها للحصول على شكل اسطوانات، وغلفي هذه الاسطوانات بالدقيق أولًا ثم ببياض البيض وبعدها بالكعك المطحون.
8. وأخيرًا، عليك القيام بتسخين الزيت النباتي في مقلاة عميقة واقلي بها قطع كبة الأرز بمعدل قرصين في كل مرة، ثم ارفعي الاقراص الذهبية من المقلاة بواسطة الملعقة ذات الثقوب وصفيها بشكل جيد، وقدميها.