طريقة تحضير كبسة الدجاج بدبس الرمان
كبسة الدجاج من الأطباق الشهية من المطبخ السوري، يمكنك تجربتها إذا كنت ممن يفضلن الدجاج عن اللحم ودبس الرمان يعطي لها نكهة غنية جدًا، وإليكي الطريقة والمقادير.
مقادير كبسة الدجاج لتكفي 4 افراد:
دجاجة كاملة مقسومة لأربع
فلفل أخضر مقطع مربعات
فلفل ألوان مقطع مربعات
بصلة كبيرة مقطعة أربع قطع
3 بصل أخضر مقطع
معلقتين دبس فليفلة
كمون، فلفل أسود، ملح، دبس رمان
كيلو أرز بسمتي
طريقة تحضير كبسة الدجاج:
يطبخ الأرز البسمتي بالطريقة المعتادة ويضاف إليه بهرات الكبسة أثناء النضج
تغسل الدجاجة جيدًا بالدقيق والملح واليمون وتسلق نصف سليق
نقطع الفلفل والبصل شرائح
نضع زيت في مقلاة كبيرة ونضع الفلفل والبصل ودبس فليفلة مع البهارات حتى تذبل
نضع الدجاج ويترك ربع ساعة ليأخذ طعم الخليط
يُوضع الأرز في طبق التقديم ومن فوقه الفراخ بالخليط
