شرائح السمك المتبل بالأعشاب

 

 

المقادير:

4 شرائح من سمك السلمون .

4 وحدات من الكوسة المقشرة و مقطعة مكعبات .

نصف ملعقة صغيرة من الاوريجانو المجفف .

ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف

نصف ملعقة صغيرة شبت مجفف

ربع ملعقة صغيرة إكليل الجبل مجفف .

2 ملعقة كبيرة سكر بني .

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون .

ملعقة كبيرة من المستردة .

2 فص ثوم مفروم .

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .

ملح وفلفل اسود .

بقدونس مفروم لتزيين السمك .

طريقة التحضير:

في وعاء صغير اخلطي السكر البني وعصير الليمون مع المستردة والثوم والاعشاب ثم اضيفي الملح والفلفل.

ادهني صينية مناسبة بالقليل من الزيت ثم وزعي قطع الكوسا. تبلي الكوسا بالملح والفلفل مع زيت الزيتون.

تبلي شرائح السلمون بخلطة الأعشاب ورصي القطع في الصينية مع الكوسا.

ادخل الصينية فرن مسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة وزيني بالبقدونس عند التقديم.